Форшмак

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Форшмак необхідно:

Випатрати оселедець, залежно від ступеня її солоності потримати 2-4 години в молоці. Обробити тушку на філе, відокремити кісточки, м'якоть дрібно порубати або пропустити через м'ясорубку. Яблуко очистити від шкірки і дрібно порубати, з'єднати з порізаною цибулею. Батон розмочити в кип'яченій воді, віджати і додати до яблука і цибулі; пропустити через м'ясорубку. До отриманої маси додати масло, мелений перець, лимонну кислоту і все добре перемішати. Оселедцевий фарш з'єднати з отриманою масою, перемішати і викласти в селедочницу. Форшмак можна приправити оцтом і прикрасити зеленою цибулею, кропом або зеленню петрушки.

рецепти по кроках

Закуска з мойви з редискою

Листя салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Редис вимити, натерти на крупній тертці, посолити. Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Мойву ра

читати рецепт

Заливне з скумбрії в желе з білим вином

Налити в каструлю воду, вино, покласти подрібнені цибулю і моркву, петрушку, селеру, сіль, перець, роздавлені квіточки гвоздики, лавровий лист, ча

читати рецепт

Крабові палички в клярі

Крабові палички покласти в скляний посуд, додати сіль, перець, 1 чайну ложку рослинної олії, скропити соком лимона і поставити в холодиль

читати рецепт

Ікряна закуска

Ікру звільнити від плівок, розім'явши злегка виделкою і видаливши відокремилися плівки. Цибулю дрібно нарізати, часник пропустити через прес. Додати до ікри цибулю,

читати рецепт