Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Cалат з ківі і перепілкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ківі - 3 шт.
  • грейпфрути - 2 шт.
  • перепілки - 3 шт.
  • яйце (варене) - 3 шт.
  • сік абрикосовий (з м'якоттю) - 2 ст.л.
  • йогурт натуральний - 100г
  • цибуля зелена - 6 шт.
  • шпик - 100г
  • вино червоне сухе - 1 склянка
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Cалат з ківі і перепілкою необхідно:

Перепілок випатрати через розріз з боку шийки, посоліть, поперчіть, оберніть в тонко нарізаний шпик, закріпіть його нитками. Обсмажте в сотейнику до золотистої скоринки, залийте вином, накрийте кришкою і тушкуйте в духовці до готовності. Охолодіть, відокремте м'якоть від кісток, потім наріжте її скибочками або соломкою.

Грейпфрут очистіть, розділіть на часточки, наріжте їх шматочками. Ківі очистіть від шкірки, наріжте скибочками, цибуля зелена - кільцями. Яєчні білки відокремити від жовтків, натріть на великій тертці.

Для соусу яєчні жовтки розітріть з сіллю, перцем, додайте абрикосовий сік і йогурт, ретельно збийте.

Підготовлені інгредієнти викладіть шарами в салатник, поливаючи кожен шар соусом. Оформіть продуктами, що входять до складу салату і зеленню.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Мачедонія в дині Салат з агрусу і бананів Фруктовий салат в ананасі Полуниця з бальзамічним оцтом
Ще рецепти розділу ...
Салат з апельсинів з абрикосами

Замочити курагу в апельсиновому соку на ніч. Порізати банани і додати їх до куразі разом з лікером. Перемішати і перекласти в салатницю. За допомогою до

Фруктовий салат з айви з динею

[P] Очищені без кісточок диню і айву нарізаємо маленькими кубиками. Змішуємо і посипаємо корицею.

Апельсиновий салат з цибулею і оливками

Цибулю нарізати дуже тонкими кільцями. Апельсини очистити, нарізати кільцями товщиною 1 см. Шарами укласти на плоске блюдо, посипаючи кожен шар кумином

Салат з інжиру і персика

Вимити персик, обдати його гарячою водою і зняти шкірку. Розрізати навпіл, видалити кісточку і нарізати м'якоть шматочками. Очистити інжир і розділити на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої