Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з грибами і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби сушені (білі) - 5г
  • буряк - 120г
  • капуста свіжа - 80г
  • морква - 25г
  • петрушка (корінь) - 10г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • томат-паста - 25г
  • борошно пшеничне - 5г
  • жир - 15г
  • цукор - 5г
  • сметана - 20г
  • чорнослив - 40г
  • оцет (9% -ний) - 8г
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з грибами і чорносливом необхідно:

Сушені гриби вимочити для додання їм вологості, помити, потім відварити, вийняти з бульйону і порізати. Грибний відвар процідити і закип'ятити. Нарізану соломкою буряк згасити протягом години в невеликій кількості бульйону, додавши трохи томатної пасти. Нашаткувати цибулю, моркву і петрушку, обсмажити на олії з борошном. У киплячий грибний бульйон покласти картоплю і капусту. Коли він знову закипить, додати гриби, промитий і відварений чорнослив без кісточок, тушковані буряки, обсмажені овочі, лавровий лист, перець, цукор, сіль і варити ще / Перед подачею на стіл посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Борщ із сушеними грибами Борщ Борщ з чорносливом Полуничні скони
Ще рецепти розділу ...
Борщ з шинкою і сосисками

З м'яса, шинки, сосисок і кісток зварити м'ясо-кістковий бульйон. З готового бульйону вийняти м'ясопродукти та нарізати їх на порційні шматочки, а рідинний

Борщ літній з мокрицею і бадиллям

Моркву і цибулю нарізають скибочками, листя бадилля розрізають на частини. Квасоля попередньо відварюють, моркву і цибулю пасерують. У киплячий бульйон або вод

Борщ кишинівський

У бульйон з баранини покласти тушковані, нарізані соломкою моркву, петрушку, селеру, ріпчасту цибулю і дати закипіти. Потім додати нарізані часточками

Борщ зелений зі шпинату і щавлю консервованих

Буряк нарізати соломкою, скропити оцтом, посолити, додати бульйон і тушкувати, поки вона не стане м'якою. Ріпчасту цибулю, моркву, петрушку очистити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої