Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з грибами і "кілька в томаті"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби сушені - 100г
  • квасоля - 2 склянки
  • картопля - 400г
  • капуста - 400г
  • буряк - 200г
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно пшеничне - 1 ч.л.
  • кілька в томаті - 1 банка
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з грибами і "кілька в томаті" необхідно:

Замочіть в холодній воді квасолю і білі сушені гриби. Через 2-3 години викладіть їх у каструлю з водою і зваріть до напівготовності. Згасите буряк, коріння петрушки і моркву поріжте кубиками і, разом з нарізаною ріпчастою цибулею, злегка підсмажте на олії, змішайте з тушкованою буряком, ложкою підсмаженої пшеничного борошна, додайте 1-1.5 столової ложки томату пюре, розведіть бульйоном і прокип'ятіть.

У киплячий бульйон з грибами і квасолею, покладіть картоплю, нарізану кубиками, нашатковану капусту, сіль і варіть 10-15 хвилин. Потім додайте буряк з корінням, лавровий лист, запашний перець і варіть до тих пір, поки капуста і картопля не будуть готові.

Наприкінці варіння викладіть в борщ "кільки в томаті". При необхідності додайте за смаком сіль і томат пюре. Дайте закипіти і знімайте з вогню.

Подавайте зі сметаною і дрібно нарубаної зеленню петрушки.


рецепти по кроках
7
4
6
5
Грибний суп з перловкою Суп з лисичок з макаронами Суп грибний «сільський» Суп грибний з вершками
Ще рецепти розділу ...
Суп з цукіні з печерицями

Порізати цибулю і часник, гриби нашаткувати і обсмажити на олії. Вийняти гриби і на цьому ж маслі згасити цибулю, часник і цукіні. Додати Чи

Картопляний суп з грибами, чорносливом і родзинками

Зварити грибний бульйон. Варені і промиті гриби нашаткувати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, пасерувати на рослинній олії до м'якості, додати про

Суп грибний з телятиною

Телятину промити, опустити в холодну воду і варити на слабкому вогні. Через 40 хвилин бульйон посолити, покласти в нього нарізані гриби і картоплю і про

Грибний суп з яловичиною і кольрабі

Яловичину очистити від жив, добре вимити і дрібно посікти. Імбир очистити і потовкти. Гриби очистити, вимити й нарізати скибочками, кольрабі вимити і н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої