|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сушені гриби - 100г
- солоні огірки - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- картопля - 2-4 шт.
- петрушка або селера (корінь) - 1-2 шт.
- масло - 2-3 ст.л.
- сметана, сіль і зелень - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Розсольник з грибами по-суздальський необхідно: Сушені гриби замочити, а потім відварити до готовності і нарізати соломкою. Лук нашаткувати півкільцями, корінь петрушки або селери соломкою і злегка обсмажити. Огірки нарізати ромбиками (грубу шкірку очистити, великі насіння видалити) і відварити в невеликій кількості води. Картоплю очистити, нарізати брусочками, опустити в киплячий грибний бульйон і варити до напівготовності. Потім покласти цибулю, коріння, солоні огірки, сіль, спеції і довести до готовності. Перед подачею покласти гриби і сметану. |