Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп із сушених грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сушені гриби - 50г
  • вода - 1 л
  • петрушка або селера (корінь) - 1-2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • соус бешамель
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Холодний суп із сушених грибів необхідно:

Промити 50 г грибів і замочити в холодній воді на 1 ч. Гриби дрібно нарубати, залити гарячою водою і довести до кипіння. Додати нарізані 1-2 кореня петрушки або селери, моркву і дрібно нарубану цибулину. Варити гриби та овочі до м'якості. Приготувати соус бешамель на овочевому відварі, ввести в суп і проварити його ще 5-6 хв. Подавати холодним. У тарелку- зелень.

Такий суп приємно похлебать в жарку погоду, поки ще немає свіжих грибів, а торішні запаси сушених ще не виснажилися.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Суп грибний «сільський» Суп з лисичок з копченостями Суп з лисичок Грибний суп з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп з квасолею і грінками

Гриби замочити в холодній воді попередньо на 3 години, зварити грибний бульйон. Гриби вийняти, нарізати, грибний бульйон процідити. Квасоля також предв

Гречаний суп з печерицями

Картоплю очистити і нарізати кубиками. У каструлю налити воду і додати столову ложку соєвого соусу. Викласти картоплю в каструлю. Поки вариться ка

Грибний суп з галушками з фенхелем

[P] Розігрійте духовку до 200С. Покладіть борошно в глибоку миску і приправте. Додайте жир і насіння фенхелю. Зробіть в центрі колодязь і додайте 100-15

Грибний суп з яйцем

Гриби замочити, після чого обсушити серветкою і розрізати кожен навпіл, покласти в каструлю з бульйоном, додати вино і цукор, поставити на вогонь і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої