Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина в коньячному соусі з медом і імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 4 шт.
  • лимон (сік) - 1 шт.
  • часник (молодий) - 5 зубчиків
  • імбир (дрібно натертий) - 2 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • зелений перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • коньяк - 100 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • мед - 2 ст.л.

Щоб приготувати Свинина в коньячному соусі з медом і імбиром необхідно:

Зріжте зі свинини жирні шматки, укладіть м'ясо в глибокий посуд, полийте соком одного лимона і посипте дрібно посічений часником. Маринуйте 5 хвилин. У важку сковороду влийте 2 ст. ложки оливкової олії і в розігріте масло укладіть свинину. Смажте на кожній стороні по 3-4 хвилини.

Перемішайте коньяк, натертий імбир, мед, дрібно нарізаний перець чилі. Покладіть просмажене м'ясо в жаротривку посуд. У великій сковороді розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії і влийте коньяк з медом, імбиром і чилі, тримайте на вогні 10-15 секунд. Посоліть свинину, влийте коньячний соус, накрийте кришкою і запікайте в духовці розігрітій до 180С 15-20 хвилин.


рецепти по кроках
6
8
4
5
Медальйони зі свинини Грудинка з перловкою (у горщиках) Свиняча шийка з шавлією Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Піджарка зі свинини з яблуками

[P] Вирізку і м'якоть ниркової частини свинини, спустошену від сухожиль, нарізати широкими скибками товщиною до 20 мм поперек волокон, відбити і нарізати б

Cтейк cвіние з соусом з віскі

Стейки змастити розтопленим вершковим маслом і обсмажити на грилі 7-8 хвилин з кожного боку. Замість гриля можна обсмажити на сковороді. Для соусу цибулю м

Биточки м'ясні з начинкою

[P] М'ясо промити, очистити від плівок і двічі пропустити через м'ясорубку. Фарш приправити спеціями, сіллю, додати яйце, добре вимішати, поступово п

М'ясо з горіхами кешью

Змішайте рисове вино, сіль, цукор і кукурудзяну муку. Залийте цією сумішшю свинину і залиште на 30 хвилин. Сильно нагрійте масло в сковороді "вок", підлога

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої