Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коньячний соус до смаженого м'яса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник (дрібно порубаний) - 4 зубчики
  • коньяк або бренді - 3/4 склянки коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кетчуп - 2 склянки
  • томатне пюре - 1/4 склянки
  • яблучний оцет - 1/3 склянки
  • соєвий соус - 1/4 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • перець (гострий мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Коньячний соус до смаженого м'яса необхідно:

Змішайте цибулю, часник і коньяк і тушкуйте в невеликій сковороді до м'якості цибулі, потім додайте чорний перець, сіль, кетчуп, томатне пюре, оцет, соєвий соус, цукор і пекучий перець. Добре перемішайте, зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин. Якщо Ви хочете отримати гладкий однорідний соус, то перед подачею пропустіть його через сито або потрійний шар марлі.


рецепти по кроках
3
3
5
4
Соус дачний Діп з кабачків і авокадо Ткемалі Майонез Лайт
Ще рецепти розділу ...
Песто з гарбузовим насінням

Поєднати в блендері всі компоненти. Для пасти (додати Пармезан) і будь-яких овочів

Соус Дюглер

Очистити 2 цибулини цибулі-шалот і 2 помідори; у помідорів видалити насіння. Нарізати овочі дрібними кубиками, згасити 1 хв. в 2 ст. л. вершкового масла

Соус з хріну з яблуками і морквою

Очищені яблука, моркву і хрін натерти на дрібній тертці, залити оцтом або квасом, додати цукру і солі, скласти в скляний посуд, щільно закр

Соус шантильї

До майонезу додати трохи лимонного соку і змішати зі згущеним молоком. Цей соус рекомендується подавати до холодних овочам (спаржа, цвітна капуста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої