Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка з сирно-коньячним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудка індички - 4 скибочки (товщиною близько 1 см)
  • молоко - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • борошно - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 1/4 склянки
  • коньяк - 1/4 склянки коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • сир (Фонтіна або інший напівтвердий) - 4 тонких скибочки.

Щоб приготувати Індичка з сирно-коньячним соусом необхідно:

Скибочки індички відбити до половинної товщини, залити молоком, накрити і поставити в холодильник на 1.5 години. Після цього молоко злити, скибочки посолити, поперчити, запанірувати в борошні і обсмажити, на середньому вогні під кришкою, протягом 8 хвилин. Відкрити, додати коньяк і проварити до випаровування коньяку. Скибочки перевернути, покласти зверху по скибочці сиру і протушкувати, під кришкою, до розплавлення сиру.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Індичка в цитрусової глазурі Рулетики з індички з сиром Індичка в шампанському Індичка, запечена в духовці
Ще рецепти розділу ...
Індичка з підливою з кизилу і родзинок

Філе індички нарізати невеликими шматочками, залити окропом, посолити і довести до кипіння. Знявши піну, варити птицю на невеликому вогні до готовності. Г

Бажання з індички

Приготуємо маринад. Розмішаємо сіль і цукор у воді до повного розчинення і заллємо маринадом м'ясо. Зверху бажано накрити тарілкою і поставити небол

Різдвяна індичка

Відваріть каштани, попередньо замочені в солоній воді з двома лавровими листами і декількома ягодами ялівцю. Варити їх слід близько підлозі

Грудка індички, фарширована грибами і печінкою

Розкладіть грудку індички рівною стороною вниз, посолити, поперчити, змастити розтопленим вершковим маслом. Почистити і нарізати печериці. Звільнити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої