Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з моццареллой і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (пластини) - 250г
  • сіль за смаком
  • жир - для форми
для начинки:
  • свинина (пісна) - 500г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (нарізаний кубиками) - 1 шт.
  • часник (видавлений) - 1 зубчик
  • сіль, мелений перець - за смаком
  • сухе червоне вино - 1/4 л
  • консервовані томати - 500 мл
  • печериці - 200г
  • анчоус (філе) - 4 шт.
  • моцарелла - 200г
  • яйце (зварені круто, нарізані часточками) - 2 шт.
  • сир пармезан - 200г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершки (солодкі) - 1 склянки
  • базилік (свіже листя) - за смаком. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Лазанья з моццареллой і яйцями необхідно:

Зварити лазанью. Охолодити під струменем холодної води. Потім, щоб вони не висохли, покласти у воду.

Свинину нарізати великими кубиками і пропустити через м'ясорубку. Підігріти рослинне масло і підсмажити в ньому рубане м'ясо. Додати цибулю, часник, сіль, перець і вино. Томати без рідини переробити в міксері до консистенції пюре і додати до м'яса. Розтерти пармезанскій сир у измельчителе на дрібному тертковим диску. Залишити 2 ст. л. для просипка. Печериці промити, почистити і нарізати часточками в подрібнювачі дрібним дисковим ножем. Додати філе анчоуса, нарізане кубиками.

Промазати жиром велику вогнетривку форму. Тісто промокнути серветкою і покласти у форму таким чином, щоб воно звішувати з краю посуду. Покласти зверху 1/3 частина м'ясної маси. Покласти зверху моццареллу, нарізану часточками, і часточки яйця, розсипати пармезанскій сиром. Подібним чином зробити ще кілька шарів, поки не будуть витрачені всі компоненти за винятком пармезанського сиру. Наступний шар тіста покласти зверху начинки. Останній шар начинки накрити тестом посередині. Залишившись пармезанскій сир перемішати з вершками, вилити на лазанью і випікати. Сервірувати свіжим листям базиліка.


рецепти по кроках
8
7
4
5
Пеньочки з тіста з брокколі Рулетики з лазаньї Лазанья з гарбузом Лазанья з соусом «Tри сиру»
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з грибами

Розігріти оливкове масло у великій каструлі. Додати часник, цибуля та гриби, обсмажувати, помішуючи, 6 хв. Додати курячий фарш, курячу печінку та Пармена

Лазанья з грибами і артишоками

Листи лазаньї відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкинути готові листи на друшляк, дати воді стекти. Відставить

Лазанья класична

[P] м'ясним соусом. У каструлі з товстим дном нагріти оливкове масло. У нього покласти дрібно нарізану цибулю і часник. На невеликому вогні томити до прозорого

Лазанья з бараниною

Розігріти масло в каструлі і обсмажити цибулину на середньому вогні протягом 5 хвилин, помішуючи. Додати фарш і часник і готувати на середньому вогні 10 міну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої