Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з брокколі і баклажаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння - 150г
  • баклажан (великий) - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • брокколі - 1кг брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • вершкове масло - 60г
  • просіяна борошно - 50г
  • вершки (збиті) - 200г
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • сир моцарелла - 100г
  • пармезан (тертий) - 50г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Лазанья з брокколі і баклажаном необхідно:

Розріжте баклажан уздовж. Змастіть м'якоть оливковою олією, посипте часником. Тушкуйте баклажан 30 хвилин у духовці зрізом вгору. Вийміть ложкою м'якоть баклажана і добре розімніть.

Поки запікається баклажан, потримайте в гарячій воді листи лазаньї протягом 10 хвилин, відкиньте, перекладіть в холодну воду. Відваріть брокколі 2 хвилини в підсоленій воді, відкиньте. Посмажте в маслі борошно, додайте 200 г води, в якій варилися брокколі, збиті вершки, сіль, перець і мускатний горіх. Готуйте цю суміш, помішуючи, до загусання. Потомити соус 3 хвилини, остудіть. Вбийте яйце.

На дно вогнетривкого посуду налийте трохи соусу. Покладіть 2 листи лазаньї. Зверху викладіть половину порції брокколі і половину пюре з баклажана. Полийте соусом. Знову покладіть 2 листи лазаньї, а потім частину брокколі і пюре з баклажана. Полийте соусом, накрийте останніми двома листами лазаньї. Знову полийте соусом. Посипте лазанью двома сортами сиру, накрийте фольгою і готуйте в духовці 20 хвилин. Видаліть фольгу і готуйте страву ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Лазанья з грибами і шинкою Лазанья з грибами Лазанья з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з копченої риби

Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати борошно, ретельно перемішати і влити молоко з вершками. Довести до кипіння, весь час заважаючи. Зняти з вогню і д

Лазанья з м'ясом, зеленню, помідорами

Обсмажуємо фарш разом з ріпчастою цибулею до готовності. Додаємо 3 столові ложки томатної пасти. Розкачуємо листкового бездріжджового тіста приблизно д

Лазанья з бадиллям ріпи

Бадилля ріпи вимити, відварювати в підсоленій воді 10 хв., Потім воду злити. У каструлі або сотейнику розігріти 2 ст. л. оливкової олії, обсмажити чес

Лазанья Verdi з м'ясною начинкою

Всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку, натертий мускатний горіх,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої