Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Конфітюр з айви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • айва - 1.5кг
  • лимонна кислота - 10.5г
  • вода - 1л.
для сиропу:
  • цукор - 1кг
  • відвару - 300г.

Щоб приготувати Конфітюр з айви необхідно:

Дозрілі плоди протріть ганчіркою, вимийте, очистіть від шкірки, розріжте на 4 частини, очистіть від насіннєвих коробочок. Айву помістіть в підкислену воду (2,5 г лимонної кислоти на 1 л води), приготуйте сироп з розрахунку 1 кг цукру на 300 мл відвару, в якому варилися зрізана шкірка і насінники, доведіть його до кипіння, натріть в нього на тертці 1, 5 кг айви. Варіння продовжувати до тих пір, поки скибочки не стануть прозорими, а сироп згуститься і почне желіроваться. За кілька хвилин до зняття з вогню в конфітюр покласти 8 г лимонної кислоти. Розлити в банки, герметично закрити.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Желе з декоративної айви Таратор з кібе Млинці на соді Грибний суп з вівсяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Конфітюр із цитрусових з ананасом

Тонко зрізати цедру з грейпфрута, лайма й апельсина, не зачіпаючи м'якоті. Нарізати цедру на тонкі смужки. Очистити з фруктів залишки шкірки, зберегти

Конфітюр з червоної смородини

Червону смородину промийте, відокремте ягоди від гілочок і пропустіть через м'ясорубку. Отриману суміш протріть через сито, щоб видалити насіння. У підлозі

Чорничний конфітюр з сидром

Чорницю перебрати, промити під струменем води, дати воді стекти. Злегка розім'яти ягоди виделкою. Чорницю змішати в каструлі з сидром, лимонним соком, мускатним

Полуничний конфітюр з імбиром

Полунички порізати на 4 частини, імбир на дуже тонкі смужки, все змішати з цукром довести до кипіння і варити хвилин 5-10 - крапля конфитюра повинна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої