Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина з айвою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500г
  • айва - 2-3 шт.
  • рослинне масло - 150г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • томатний сік - 3/4 склянки
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • зелень петрушки і кропу - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Телятина з айвою необхідно:

М'ясо нарубати шматками, як для рагу, посипати сіллю, чорним перцем. Підсмажити м'ясо на олії до появи золотистого кольору. Додати томатний сік, обсмажену цибулю, червоний перець і покіпятіть 10-15 хв. Після чого покласти нарізану часточками і обсмажену в маслі айву, сіль і тушкувати ще 7 хв. При подачі на стіл в тарілку покласти 3 шматки телятини, трохи айви, полити соком, в якому тушкувалось м'ясо, посипати дрібно нарубаної зеленню.


рецепти по кроках
7
6
4
3
Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Бефстроганов Яловичина з морквою і чорносливом Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з цибулею-пореєм і редькою

М'ясо вимити і покласти в 1 л киплячої підсоленої води. Додати горошини перцю і лавровий лист. Варити при слабкому кипінні 70 хв. Помідори вимити. Ред

Фарширована теляча грудинка з каштанами

[P] Попросіть м'ясника зробити кишеню в телячої грудинки. Приготуйте фарш: в мисці змішайте м'якоть сосисок разом з шинкою, часником, петрушкою, тім

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Биточки в горщику

[P] М'ясо і шпик пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, молоко, приправити сіллю і перцем. Отриманий фарш добре вимішати і роздягли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої