Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Толма з айви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 240г
  • айва - 450г
  • рис - 12г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • топлене масло - 30г
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень (м'ята, петрушка, кінза) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "

Щоб приготувати Толма з айви необхідно:

Шматочки баранини разом з ріпчастою цибулею пропустити через м'ясорубку. Мелене м'ясо з'єднати з перебраний і промитий рисом, додати сіль, перець, дрібно нарізану зелень кінзи і ретельно перемішати. У дрібній за величиною і рівною за формою айви надрізати верхівку, видалити серцевину і промити. Заповнити айву підготовленим фаршем і прикрити зрізаною частиною. У глибоку каструлю покласти фаршировану айву, залити бульйоном так, щоб покрив толму, і зверху покласти перекинуту тарілку. Закрити каструлю кришкою і на невеликому вогні довести толму до готовності.

Подавати поливши соком, який утворився при тушкуванні, оформити зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
8
4
3
Ламаджо - вірменська піца Курка по-чеськи з капустою по-Моравського (Курка на сметану) Філе тиляпии, запечене з зеленню Окорок смажений
Ще рецепти розділу ...
Бумбар м'ясної

М'якоть баранини пропускаємо через м'ясорубку два рази. У перемелене м'ясо додаємо яйця, кріп, сіль, перець, часник, зерна граната. Фарш ретельно пере

Вірменський суп рисовий

[P] У киплячий м'ясний бульйон кладуть промитий рис, пасеровану ріпчасту цибулю, цедру лимона і варять до готовності. Перед подачею суп заправляють яєчним ж

Когаку відвареної

На дно каструлі помістити грати або палички з нержавіючого металу і налити гарячої води до поверхні решітки. На грати укласти очищені від че

Югатерт Ленинаканская

У миску просіваємо гіркою борошно, робимо в ній поглиблення, вливаємо воду з розведеною в ній содою, сіллю, розтоплене, масло, потім, з'єднавши рідина

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої