Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, фарширована виноградом і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 3-3.5 кг
  • кукурудзяний хліб (сухий) - 500г
  • кмин - 2 ч.л.
  • шавлія - щіпка шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • петрушка (подрібнена) - 2 ч.л.
  • портвейн - 4 ст.л.
  • чорнослив (без кісточок) - 50г
  • виноград (зелені без кісточок) - 50г
  • яблука - 100г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • оливкова олія - 2 ч.л.
  • вершкове масло (несолоне) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Індичка, фарширована виноградом і чорносливом необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Індичку випатрати і промити, обсушити. У глибокій ємності змішати порізаний дрібними кубиками кукурудзяний хліб, кмин, шавлія і петрушку.

На сковороді з портвейном тушкувати порізані кубиками чорнослив, яблука і виноград 15 хвилин. Окремо на оливковій олії обсмажити цибулю до прозорості. З'єднати хліб, цибуля і підготовлені фрукти, ретельно перемішати.

Нафарширувати індичку і зашити черевце товстої білою ниткою. Обмазати індичку вершковим маслом. Запікати в духовці 2,5-3 години. Постійно поливати скупчуються на деку соком.


рецепти по кроках
6
4
5
6
Індичка в шампанському Рулетики з індички з сиром Філе індички з грибами та сиром Котлети з індички (печені)
Ще рецепти розділу ...
Піджарка з індички з цукіні у вершках

М'ясо індички вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими скибочками і обсмажити в олії. Посолити, поперчити за смаком і перел

Філе індички з кропом і петрушкою

М'ясо (одним шматком) вимити й обсушити. Лимон нарізати кружечками. Часник порубати. Цибулю нарізати часточками. З'єднати вино і відвар, додати два кружечки

Індичка з соусом з портвейну з рисовою начинкою

Приготування начинки. У великій каструлі зваріть рис, слідуючи інструкціям на упаковці, додавши 3/4 ч. Ложки солі. Тонко наріжте селера і дрібно пір

Індичка з фісташками

Лук наріжте скибочками, залийте вином, додайте бульйон, рубаний часник, поперчіть і доведіть суміш до кипіння. Потім покладіть філе і варіть його на розум

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої