Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, фарширована горіховою пастою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 2-3 кг
  • горіхи волоські або фундук - 200г
  • базилік або естрагон свіжа зелень - 100г естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • вода - 100 мл.

Щоб приготувати Індичка, фарширована горіховою пастою необхідно:

Підготовлену тушку індички (ретельно промиту, очищену від залишилися пір'їнок і "пеньків") натерти зсередини і зовні сіллю, змішаної з подрібненою зеленню. Ядра волоських горіхів (або фундука) пропустити через м'ясорубку або розмолоти в кавомолці, змішати з водою, додавши дрібно рубану зелень базиліка або естрагону, посолити, ретельно перемішати або збити міксером, щоб вийшла пастоподібна маса.

У тушці індички зробити за допомогою ножа надрізи-кишеньки, розташовуючи їх рівномірно по всій її поверхні, і наповнити їх приготовленої горіховою пастою. Кишеньки робляться в м'якоті індички і під шкіркою. Фаршировану індичку за допомогою пензлика обмазати медом і, помістивши на деко, запекти в духовці, періодично поливаючи соком виділяється. До індичці добре подати запечені в духовці яблука, груші або сливи, мариновані овочі або фрукти.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Рулетики з індички з сиром Котлети з індички (печені) Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Плакія з індички

М'якоть індички розділити на порції, залити гарячою водою і довести до кипіння. Посолити, покласти нарізані скибочками моркву і селеру, варити 15-

Індичка з грибами, яблуками і сидром

Розкладіть філе на шматочки, видаливши сухожилля і плівки. З'єднайте паприку з борошном і обваляйте в них шматочки індички. Розтопити масло в 2-х літрової каст

Індичка з соусом з портвейну з рисовою начинкою

Приготування начинки. У великій каструлі зваріть рис, слідуючи інструкціям на упаковці, додавши 3/4 ч. Ложки солі. Тонко наріжте селера і дрібно пір

Індичка, фарширована горіховою пастою

Підготовлену тушку індички (ретельно промиту, очищену від залишилися пір'їнок і "пеньків") натерти зсередини і зовні сіллю, змішаної з измельчен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої