Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, фарширована рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 шт.
  • рис - 1.5 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • зелень (суха) - 2-3 ст.л.
  • сушені фрукти - 0.75 склянки
  • сметана - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Індичка, фарширована рисом необхідно:

Індичку обпалити, ретельно очистити, вимити й відварити у воді майже до готовності. Вийняти з бульйону, посолити і поперчити в гарячому вигляді зовні і зсередини. Потім черевце щільно набити начинкою, зашити нитками, зв'язати ніжки і, змастивши індичку сметаною, запекти в духовій шафі протягом 25-30 хвилин. Зняти нитки і подати цілком, оформивши ніжки індички паперовими папільйотках.

Приготування начинки. Відварити рис, змішати з ріпчастою цибулею, порізаною дрібними кубиками, рясно посипати сухий зеленню, сильно поперчити, посолити і покласти попередньо замочений кизил, аличу пли кислу сливу. Все ретельно перемішати.

Папільйотки - це звичайний дитячий паперовий ліхтарик, зроблений за розмірами курячої ніжки.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Індичі ніжки з айвою Котлети з індички Індичка в цитрусової глазурі Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Індичка в клярі з часником

Невеликі шматочки індички або курки відбити, посолити. У борошно всипати перець, спеції і зелень, перемішати. Збити два яйця. Розігріти на сковороді масл

Індичка відварна з соусом

Підготовлену тушку нарізати на порційні шматки, покласти в киплячу воду, варити на слабкому вогні до повної готовності (від 1 до 3 годин залежно

Індичка, тушкована з фруктами

М'ясо індички нарізати на шматки, обваляти в борошні й обсмажити в маслі або в жирі до утворення коричневої скоринки. Наприкінці смаження додати шінкованной

Шніцель з індички з ананасом

[P] Почистити, помити, нарізати тонкими кільцями цибулю порей і згасити в 1 стол ложці рослинного масла. Перемішати з горішками і ананасом, заправити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої