Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка з яблучною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 шт.
  • сметана - 100г
  • сіль за смаком
для начинки:
  • хліб пшеничний - 400г
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • яблука - 250г
  • родзинки - 40г
  • масло вершкове - 200г
  • петрушка (зелень) - 20г
  • кріп - 20г
  • вода - 400г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Індичка з яблучною начинкою необхідно:

Індичку вимийте і натріть спеціями зсередини. Начините птицю приготованою сумішшю, прикрийте шкірочкою і закріпіть дерев'яною зубочисткою. Покладіть індичку на деко, солоне вершкове масло змішати зі спеціями і обмазати всю індичку.

Прикрити фольгою, поставити в духовку на середній вогонь. Приблизно за 40 хв до кінця смаження зніміть фольгу. Час від часу поливайте індичку соусом. Проткніть індичку виделкою - вона готова, якщо з м'яса виділяється прозорий сік.

Приготування яблучної начинки. Цибулю, петрушку, кріп тушкують у розтопленому маслі. Змішують з нарізаними кубиками пшеничного хліба, родзинками, дрібно нарізаними яблуками, додають трохи кип'яченої води і розмішують.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Індик-фарш в чудо-пічці Індичка в шампанському Індичка, запечена в духовці Індичка в цитрусової глазурі
Ще рецепти розділу ...
Індичка "Марі-Мадлен"

Засмажити індичку, обмазану маслом. Почистити шампіньйони і відварити їх у підсоленій воді протягом 10 хв. Обмити холодною водою і порізати. Як тол

Індичка, фарширована по-старовинному

Розігрійте духовку до 160С. Обітріть і підготуйте індичку. У каструлі злегка обсмажте бекон, цибулю і селеру. Додайте свинячий фарш. Посоліть і попер

Індичка, фарширована горіховою пастою

Підготовлену тушку індички (ретельно промиту, очищену від залишилися пір'їнок і "пеньків") натерти зсередини і зовні сіллю, змішаної з измельчен

Індичка, запечена з квашеною капустою

Підготовлену тушку індички розрубати на порційні шматки, посипати кожен з обох боків сумішшю солі, чорного і червоного перцю, нашпигувати 1-2 тоні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої