Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панцанелла з оливками і кедровими горішками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • черствий хліб - 500г
  • кедрові горішки - 40г
  • каперси - 1/2 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 1 зубчик
  • філе анчоусів - 1 шт.
  • оливкова олія - 50 мл
  • оцет з червоного вина - 2 ст.л.
  • курячий бульйон (холодний) - 2 ст.л.
  • помідори - 250г
  • огірок - 1 шт.
  • червона цибуля - 100г
  • солодкий перець (червоний і жовтий) - 2 шт.
  • моцарелла - 55г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • великі чорні оливки (без кісточок) - 10 шт.
  • листя базиліка, сіль, чорний мелений перець - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Панцанелла з оливками і кедровими горішками необхідно:

Черствий (вчорашній) хліб нарізати кубиками 1х1 см і поставити під гриль, перевертати час від часу, щоб кубики подрумянились рівномірно. Обсмажити кедрові горішки на 1 ст.л. оливкової олії.

Змішати дрібно нарізані каперси, часник, анчоуси і розтирати в ступці до однорідної пасти. Перекласти пасту в блендер, додати оливкове масло, оцет, курячий бульйон і перемішати до однорідності. Пасту з'єднати з шматочками хліба і перемішати.

Помідори розрізати на половинки, видалити насіння і нарізати кубиками. Також порізати огірок і перці. Перекласти овочі в салатник, додати дрібно нарізану цибулю, кедрові горішки, оливки і скибочки моцарели. З'єднати це з хлібними кубиками і приправити за смаком сіллю і меленим чорним перцем, посипати крупно порізаними листочками базиліку. Усе гарненько перемішати і дати настоятися приблизно 30 хвилин в холодильнику.


рецепти по кроках
4
4
8
5
Панцанелла Свинина у фользі Круасани класичні Млинці з полуничним желе
Ще рецепти розділу ...
Панцанелла з м'ясом курчати

Нарізаний кубками хліб розкласти на деку, скропити 2 с.л. оливкової олії і підсушити при 200С приблизно 10 хвилин. Попередньо запечену з п

Панцанелла з червоними перцями

Порізавши багет тонкими скибочками, викласти їх на деко і відправити в розігріту духовку. Підсушити 5 хвилин при 200С до хрусткої скоринки. Злегка ох

Панцанелла з камамбером і артишоками

Розігріти в сковороді оливкове масло, додати нарізану кубиками багет і дрібно нарізаний часник і обсмажити хліб до золотистої скоринки. Перекласти

Осіння Панцанелла з грибами

Приготувати цибульний соус для Панцанелла. Для цього цибулю крупно порубати, нагріти маленьку сковороду і розтопити в сковороді вершкове масло. Кинути в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої