Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панцанелла з печеною зеленим перцем і моцарелою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 500г
  • часник - 1 зубчик
  • червона цибуля - 1/2 шт.
  • оливкова олія (extra virgin olive oil) - 3 ст. л.
  • червоний винний оцет - 2 ст. л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком
  • сірий сільський хліб (шматки, товщиною 2 см) - 4 шт.
  • огірки свіжі - 2 шт.
  • листя базиліка - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • моцарелла (маленькі кульки) - 5 шт. моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • солодкий зелений перець - 1 шт.

Щоб приготувати Панцанелла з печеною зеленим перцем і моцарелою необхідно:

Перець протерти вологою серветкою, змастити олією і запікати в духовці, поки на ньому не почорніє місцями шкурка. Перекласти перець в пакет, закрити його і залишити перець остигати. Потім зняти з перцю шкірку, видалити насіння і нарізати перець смужками. У великій керамічної мисці змішати помідори, нарізані великими шматочками, печена перець, цибулю, нарізану півкільцями, подрібнений часник, оливкова олія і оцет. Злегка посолити і поперчити, миску накрити плівкою і поставити в холодильник на годину.

Скибочки хліба злегка запекти на грилі або в духовці, потім за бажанням можна злегка натерти часником. Розламати хліб руками на невеликі шматочки. Перед подачею на стіл, до помідорів і перцю додати огірки, попередньо зрізавши з них шкірку і видаливши насіння, крупно нарізані листя базиліка, скибочки моцарели і шматочки хліба, добре перемішати, додати сіль і перець за смаком.


рецепти по кроках
4
7
6
3
Панцанелла Кола (шведські різдвяні солодощі) Глегг Юшка грибна (лінива)
Ще рецепти розділу ...
Панцанелла з оливками

Хліб наріжте кубиками, складіть у неглибоке блюдо, рясно побризкати водою і залиште на 30 хвилин в холодильнику. При необхідності відіжміть надлишки

Панцанелла з кислим хлібом і овочами

Хліб порізати кубиками 1х1 см, скропити оливковою олією і підсушити в нагрітій до 180С духовці приблизно 10 хвилин. Пересипати хлібні кубики в миску

Панцанелла з овочами і оселедцем

Кожен шматок рибного філе оселедця розрізати на частини, посолити і поперчити, обсмажити в сковороді з розігрітим маслом 1-2 хвилини. Додавши в сковороду изме

Панцанелла з маслинами

Хліб порвати на невеликі шматочки і залити на 5 хвилин водою, змішаної з оцтом. Огірки та помідори крупно порізати. Хліб віджати і скропити оливковою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої