Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисові котлети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянка
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • подрібнені білі сухарі - 1/2 склянки
для соусу:
  • сухі гриби - 3-4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • родзинки (кишмиш) - 1 склянка
  • солодкий мигдаль - 1/2 склянки
  • сік лимона, цукор - за смаком

Щоб приготувати Рисові котлети необхідно:

Рис відварити в солоній воді до м'якості, відкинути, дати воді гарненько стекти, скласти в каструлю, трохи прим'яти, щоб не розсипався, полити 1 столовою ложкою олії і дати охолонути. З цієї маси обробити котлети, обваляти в сухарях і швидко підсмажити з обох сторін.

Для соусу з розмочених грибів зварити бульйон. Дрібно нарізану цибулю підсмажити в олії, додати борошно і просмажити разом. Влити, поступово помішуючи, склянку грибного бульйону і прокип'ятити. Ізюм і мигдаль кілька разів ошпарити окропом. Дати стекти воді. Додати в соус сік лимона, цукор, сіль за смаком, родзинки, нашаткований мигдаль. Дати соусу закипіти.

Цим соусом полити котлети.


рецепти по кроках
5
4
4
2
Літній рис (рис з овочами) Рис з куркою і каррі Рис з двома видами капусти Рис з прошутто і пармезаном
Ще рецепти розділу ...
Рисові кульки з вишнею

Рис всипати в каструлю, влити 1,5 склянки холодної води, поставити на сильний вогонь і довести до кипіння. Накрити кришкою, варити 5 хв. Зменшити ого

Рис із зеленню та ікрою (Сісо-но гохан)

Добре промитий рис зварити до готовності, але воду попередньо підсолити. Листя сісо дрібно нарізати, замочити на 2-3 хвилини в гарячій воді, відкину

Рис з мідіями

Дрібно покришити цибулю і часник, масло розігріти на сковороді, об'єднати. Коли цибуля підрум'яниться, додати мідій і закрити кришкою. Хвилини через 3 Всип

Рис пікантний з апельсиновим соком

Відварити рис. Обсмажити цибулю. Додати рис, сіль, цукор і апельсиновий сік. Прокип'ятити протягом 10 хвилин. Можна посипати лимонною цедрою. Продати до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої