Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясна запіканка з баклажанами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш яловичий - 400г
  • курячий фарш - 400г
  • баклажани - 500г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • яйце - 5 шт.
  • масло топлене - 150г
  • молоко - 50г
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • петрушка (зелень рубана) - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • кукурудза консервована
  • зелень петрушки - для оформлення

Щоб приготувати М'ясна запіканка з баклажанами необхідно:

Баклажани запечіть в духовці, зніміть шкірку, наріжте м'якоть довгими смужками, посоліть, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в борошні й обсмажте.

Цибулю і помідори дрібно наріжте, обсмажте на олії разом з фаршем, посипте спеціями і зеленню петрушки.

Форму для запікання змастіть маслом і, чергуючи, укладіть шарами баклажани і фарш з овочами (верхнім шаром викладіть баклажани). Решта яйця збийте з молоком і вилийте у форму. Запікайте в духовці 1 годину.

Перед подачею запіканку розріжте на порції, потім перекладіть на блюдо. Оформіть консервованою кукурудзою, зеленню. Окремо можна подати майонез.


рецепти по кроках
5
9
6
6
М'ясо з омлетом Капустяно-м'ясна запіканка М'ясо з картопляним суфле Кобблер з куркою і білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з яєчної локшини з фаршем, сиром і сметаною

Відварити локшину в киплячій підсоленій воді до готовності. Відкинувши на друшляк, промити холодною водою. У сковороді з розігрітим вершковим маслом обсмажити

Запіканка з перловки

Нагріти духовку до 225С. Обсмажити фарш і цибулю. Додати туди ж морквину і перловку. Вилити суміш у форму, змащену маслом, і залити гарячим бульйоном,

Запіканка з баранини з зеленою квасолею і горошком по-хорватські

Дрібно нарізати цибулю і часник. М'якоть баранини нарізати кубиками і викласти в сотейник з розігрітим рослинним маслом. Смажити м'ясо, періодично помішані

Картопляна запіканка з м'ясом

[P] Картоплю очистити, промити, відварити до готовності, воду злити. Картопля обсушити, ретельно потовкти, додати сирі яйця, масло, сметану, сіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої