Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капоната з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний, дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • солодкий червоний перець - 1 шт.
  • часник (товчений) - 1 зубчик
  • чебрець (дрібно нарізаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • червоне вино - 1/3 склянки
  • помідори (очищені і нарізані) - 500г
  • овочевий бульйон - 1/2 склянки
  • червоний винний оцет - 1 ст.л.
  • коричневий цукор - 1 ст.л.
  • брокколі (нарубана) - 500г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • оливки (без кісточок) - 55г
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • базилік (дрібно нарізаний) - 1 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Капоната з брокколі необхідно:

У великій каструлі смажте на оливковій олії цибулю, солодкий перець, часник і чебрець 6-8 хвилин до золотистого кольору. Влийте вино і кип'ятіть на сильному вогні 2-3 хвилини. Додайте помідори, овочевий бульйон, оцет і цукор. Добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте соус на повільному вогні 20 хвилин.

Зваріть брокколі на пару 5 хвилин майже до готовності, з'єднайте з приготованим томатним соусом, додайте томатну пасту, оливки, каперси і базилік. Тушкуйте ще 3-4 хвилини, зніміть з вогню і охолодіть перед подачею до кімнатної температури.


рецепти по кроках
7
6
7
7
Відбивні з молодої капусти Солянка грибна на сковороді Тушкована капуста з салямі Солянка капустяна з опеньками
Ще рецепти розділу ...
Червона капуста, тушкована з буряком

Нашаткувати тонко капусту, викинути верхні листки і качан. Покласти капусту у форму для духовки. Покласти в сковороду нашатковану цибулю і оливки

Рагу з брокколі і цвітної капусти з кешью

[P] У сковороді вок розігріти масло. Додати цибулю і обсмажити на середньо-сильному вогні протягом 3-4 хвилин до золотистого кольору. Додати брокколі і цветн

Тушкована кольрабі з корицею

Кольрабі очищають, нарізають невеликими скибочками, солять, обкачують у борошні і злегка обсмажують в олії. Потім кладуть у каструлю, додають трохи перц

Салат з кольрабі з гірчичною заправкою

У салатниці збити вершки до м'яких піків, збиваючи додати лимонний сік, гірчицю, петрушку, цукор, сіль і перець за смаком. Кольрабі очистити і порезат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої