Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брокколі з сирним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 1 качан брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • сіль, перець (мелений), паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сир (типу чеддер) - 100г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • плавлений сир - 50-70г
  • молоко - 200г
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 30г.

Щоб приготувати Брокколі з сирним соусом необхідно:

Розбираємо брокколі на суцвіття, укладаємо в пароварку на 15-20 хвилин, можна збризнути лимонним соком.

Поки вона готується робимо соус. Якщо з пакетика, то за інструкцією, якщо самі то:

Трьом Чеддер на тертці, плавлений рубаємо шматочками. Підсмажуємо борошно на вершковому маслі і коли борошно вся розмішається додаємо молоко (методика приготування така ж як для жульєну або соусу Бешамель). У вийшов соус викладаємо весь сир і варимо помішуючи до расстворенія сиру, приправляємо сіллю, перцем, паприкою.

Дістаємо готову Брокколі, поливаємо соусом і подаємо гарячим до столу.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Тушкована капуста з квасолею та грибами Брюссельська капуста з беконом Тушкована капуста з салямі Шніцель з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Кольрабі, смажена в сухарях

Кольрабі очистити, нарізати кружальцями завтовшки 1 см і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім викладіть на друшляк, щоб стекла вода, обвали

Солянка грибна з осетрини на сковороді

[P] Капусту нашаткувати, згасити з маслом, томатом і цукром. Половину її викласти на змащену вершковим маслом порційну сковороду. Зверху помістить

Кольрабі, фарширована мізками

Кольрабі очистити, обережно видалити середину. Відварити в підсоленій воді до напівготовності. Мізки очистити від плівок і обсмажити з нарубаним цибулею

Смажена брюссельська капуста з в'яленими томатами

Ретельно підготувати всі інгредієнти: часник порубати, брюссельську капусту почистити і тонко порізати, томати нарізати тонкими смужками. На сильному

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої