|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- брокколі - 1 качан брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
- сіль, перець (мелений), паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- сир (типу чеддер) - 100г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
- плавлений сир - 50-70г
- молоко - 200г
- борошно - 1 ст.л.
- масло вершкове - 30г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Брокколі з сирним соусом необхідно:
Розбираємо брокколі на суцвіття, укладаємо в пароварку на 15-20 хвилин, можна збризнути лимонним соком. Поки вона готується робимо соус. Якщо з пакетика, то за інструкцією, якщо самі то: Трьом Чеддер на тертці, плавлений рубаємо шматочками. Підсмажуємо борошно на вершковому маслі і коли борошно вся розмішається додаємо молоко (методика приготування така ж як для жульєну або соусу Бешамель). У вийшов соус викладаємо весь сир і варимо помішуючи до расстворенія сиру, приправляємо сіллю, перцем, паприкою. Дістаємо готову Брокколі, поливаємо соусом і подаємо гарячим до столу. |
