Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з яловичиною і сосисками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (пластини) - 12 шт.
  • гострі італійські сосиски - 225г
  • яловичий фарш - 225г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідори (консервовані) - 800г
  • томату-пюре - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • суміші трав - 1/2 ч.л.
  • сир Рікотта - 425г
  • яйце - 1 шт.
  • петрушка (порубана свіжа) - 15г
  • сир моцарелла - 225г. моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "

Щоб приготувати Лазанья з яловичиною і сосисками необхідно:

Відваріть лазанью, але воду не соліть; відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Знову викладіть в каструлю і залийте холодною водою.

Приготуйте м'ясний соус обсмажте сосиски, яловичий фарш і цибулю в чотирилітровим каструлі на сильному вогні, часто помішуючи і розділяючи сосиски на дрібні шматочки. Викладіть суміш у миску і злийте жир. Викладіть помідори разом з соком і наступні 4 інгредієнта. Доведіть до кипіння на сильному вогні, роздавлюючи помідори задній стороною ложки. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 30 хвилин, час від часу помішуючи. Відкладіть.

Нагрійте духовку до 190C. Змішайте Рікотта, яйце і петрушку в середній мисці. Просушіть лазанью на чистих чайних рушниках. Викладіть половину лазаньї в вогнетривке блюдо сервіровки розміром 33x20 см так, щоб пласти злегка знаходили один на інший. Зверху викладіть суміш з рікоттою. Посипте половиною моцарелли. Зверху викладіть половину м'ясного соусу. Накрийте залишилася лазаньєю і м'ясним соусом, а зверху посипте залишилася моцарелою.

Накрийте фольгою; запікайте 30 хвилин. Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин, поки соус не завирує і скоринка не підсмажиться. Дайте постояти 15 хвилин, щоб легше було розрізати лазанью на порційні шматки.


рецепти по кроках
7
8
5
5
Лазанья з телятиною в грибному соусі Пеньочки з тіста з брокколі Лазанья з грибами Лазанья з соусом «Tри сиру»
Ще рецепти розділу ...
Часникова лазіння (аджада)

Розігріти духовку до 200С. Замочити волоські горіхи в окропі на 5 хвилин, злити і очистити. Покласти в ступку або в кухонний комбайн разом з часником і

Лазанья з м'ясом, зеленню, помідорами

Обсмажуємо фарш разом з ріпчастою цибулею до готовності. Додаємо 3 столові ложки томатної пасти. Розкачуємо листкового бездріжджового тіста приблизно д

Лазанья з сочевицею

Лук-порей, часник і моркву дрібно порізати. Викласти в каструлю з рослинним маслом і злегка обсмажити. Підсипати сочевицю і, помішуючи хв. 4, обжа

Лазанья зі шпинатом

Розморозити шпинат. Змастити олією форму для запікання і покрити шаром лазаньї. Лук порубати, пасерувати в вершковому маслі, всипати борошно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої