Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья Verdi з м'ясною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смажене м'ясо - 200г
  • шинка (нарізана) - 100г
  • рослинне масло (краще оливкової) - 3 ст.л.
  • морква - 2 шт.
  • селера (кореневої) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • бульйон - 1 склянка
  • томатний соус - 1 склянка
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка
  • чебрець чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - за смаком
  • біле вино - 1 склянка
  • пластини тесту зі шпинатом.

Щоб приготувати Лазанья Verdi з м'ясною начинкою необхідно:

Всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку, натертий мускатний горіх, посолити і поперчити. Через 20 хвилин додати томатний соус, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні. Потім влити бульйон, вино, опустити букет із трав і на помірному вогні тушкувати 1 годину. Після закінчення тушкування трави вийняти.

Пластини лазаньї зварити в киплячій підсоленій воді, додавши в неї дві столові ложки рослинної олії (щоб платівки не склеювалися), відкинути на сито, дати стекти воді. Викласти квадрати на чисту тканину і дати обсохнути.

Форму змастити маслом і дно покрити шаром квадратів. На них покласти шар м'ясної начинки, полити соусом бешамель і посипати тертим сиром і крупинками масла. Потім покрити другим шаром квадратів, покласти другий шар начинки і т.д. Закінчити формування страви шаром сиру і масла. Запікати в духовці 40 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
8
6
6
4
Пеньочки з тіста з брокколі Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Лазанья з грибами і шинкою Лазанья з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з м'ясом і ковбасою

Дрібно порізати ковбасу та цибулю. На сильному вогні обсмажити разом з фаршем. Викласти помідори з соком, додати томатний кетчуп, сіль, цукор і суху зелен

Швидка морська лазіння

Лазанью відварити "аль денте" в підсоленій воді. Сир натерти на тертці. 20 гр. сл. масла змастити форму для запікання. Лазаньєю викласти форму трохи

Лазанья з консервованою рибою

Розігріти духовку до 190С. Розім'яти виделкою лосось разом із соком з банки, потім перемішати з горошком. Укласти третину тесту для лазаньї на дно форми дл

Овочева лазіння

Листя лазаньї відварити і підсушити. Помідори нарізати кружальцями. Весь сир натерти. Розігріти духовку до 180? С. на дно форми для запікання розміром 18

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої