Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з куркою і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (листи) - 3-5 шт.
  • курка - 1 шт.
  • вино біле - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (стебелевой) - 1 шт.
  • печериці - 300г
  • петрушка (зелень) - на смак
  • масло вершкове - 150г
  • часник - 2 зубчики
  • борошно пшеничне - 3 ст.л.
  • сир (тертий) - 200г
  • сир пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершки рідкі - 1 склянка
  • сіль, перець (горошком) - за смаком.

Щоб приготувати Лазанья з куркою і грибами необхідно:

Курку розрізати навпіл, залийте 1 л води і половиною норми вина, додайте сіль, цибулю, селеру, кілька горошин перцю і варіть до готовності при слабкому кипінні. Курку охолодіть, м'якоть відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками. Бульйон процідіть.

Рубаний часник злегка обсмажте в олії, додайте скибочки грибів і смажте ще 5 хвилин, потім всипте борошно, смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. Злегка охолодіть, влийте бульйон і вино, проваріть соус до загусання. Зніміть з вогню, додайте зелень, частина сиру, вершки, перемішайте.

Зваріть листи лазаньї в підсоленій воді, опустіть на декілька хвилин у холодну воду.

У прямокутну форму влийте трохи соусу, укладіть шар лазаньї, на неї частину курки, полийте соусом. Чергуйте шари 3-4 рази. Верхній шар полийте соусом, посипте сиром і запікайте в духовці при 230С протягом 40-50 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
5
7
Лазанья з грибами Лазанья з грибами та моцарелою Лазанья з соусом «Tри сиру» Рулетики з лазаньї
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з мангольдом

Мангольд почистити, порізати. Половину оливкового масла розігріти і тушкувати в ньому стебла Мангольд близько 5 хвилин. Додати листя Мангольд, сіль, пере

Лазанья з копченої риби

Обсмажити цибулю на вершковому маслі, додати борошно, ретельно перемішати і влити молоко з вершками. Довести до кипіння, весь час заважаючи. Зняти з вогню і д

Лазанья з печінкою, беконом і грибами

Обсмажте бекон, печінка і печериці в маслі в низькій широкій каструлі або на сковороді. Покладіть туди м'ясний фарш і також обсмажують його до готовності

Лазанья з куркою

Залити курку водою, половиною порції вина, додати перець, лавровий лист, цибулю, селеру і 1 ст. ложку солі. Довести до кипіння і томити під кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої