Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з гарбузом і коріандром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння - 10 аркушів
  • гарбуз (очищена) - 2кг
  • оливкова олія - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста (смужками) - 2 шт.
  • часник (подрібнений) - 2 ч.л.
  • кмин - 2 ч.л.
  • коріандр (сушений) - 1.5 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • яйце - 2 шт.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • сир пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • коріандр (нарізаний свіжий) - 1/2 склянки коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • білий соус (бешамель) - 2 склянки
  • пармезан (тертий) - 1 ч.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • кедрові горішки - 1/2 склянки
  • горіхи кеш'ю - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Лазанья з гарбузом і коріандром необхідно:

Попередньо розігріти духовку до 180C. Відварити листи лазаньї по 2-3 одночасно в киплячій воді до напівготовності, відцідити добре і охолодити.

Гарбуз відварити до м'якості, відцідити, зробити пюре і охолодити. У сотейнику пасерувати на оливковій олії цибулю, часник, кмин і коріандр, до м'якості цибулі. Коли гарбуз охолоне, вмішати, яйця, білки, сир пармезан і свіжий коріандр. Вмішати сир у білий соус, обробити в харчовому комбайні до однорідності.

Зібрати лазанью, перемежовуючи шари гарбузовим пюре і білим соусом з сиром, зверху - білий соус. Посипати сиром, закрити фольгою і запікати приблизно 45 - 55 хвилин, зняти фольгу за 10 хвилин до кінця.


рецепти по кроках
7
6
7
8
Лазанья з телятиною в грибному соусі Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Рулетики з лазаньї Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья зі шпинатом

Розморозити шпинат. Змастити олією форму для запікання і покрити шаром лазаньї. Лук порубати, пасерувати в вершковому маслі, всипати борошно

Сефардської лазіння

Змішати фарші і обсмажити. Додати 2 ч. Л. кориці і перемішати. Лук обсмажити з грибами і окремо часник з баклажанами. Змішати фарш з овочами, додавши

Лазанья з баклажанами та моцарелою

Баклажани нарізаємо кружечками, посипаємо сіллю і залишаємо хвилин на 20. Потім промиваємо холодною водою і обсмажуємо на сковороді гриль без масла. Цибулю і

Лазанья з помідорами

Помідорів нарізати скибочками, решта - кружками. Часник і цибулю дрібно нарізати, згасити в гарячому рослинному маслі до прозорості. Додати скиби

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої