Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 2 склянки
- цукор - 4 ст.л.
- молоко - 1 склянка
- яйце - 2-3 шт.
- сіль за смаком
- дріжджі (сухі) - 2 ст.л.
- масло вершкове
для начинки:
- кориця - 1 ст.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- цукор - 4 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Круасани з корицею необхідно: Змішати борошно, дріжджі, розведені в невеликій кількості підсолодженого молока, цукор, молоко, яйця і сіль. Замісити, сформувати кулю, покласти в миску і накрити рушником. Дати піднятися в теплі. Потім вмішати в тісто дрібно-нарубане масло, знову дати піднятися. Після цього поділити на 24 частини, скачати в кульки і знову дати піднятися. Піднялися кульки розкачати і надати форму довгих (15см) рівнобедрених трикутників. Для начинки перемішати корицю і цукор і посипати кожен трикутник 1 чайною ложкою суміші. Скачувати круасани, взявшись за широкий край (підстава) і закручувати в сторону кута. Круасанів дати піднятися, змастити яйцем і пекти на верхній полиці при 180С. приблизно 15-20 хв до золотистої скоринки. Також можна робити з начинкою з шоколаду, шоколадної крихти, заварного крему або лимона з цукром. | 
