Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряна яловичина з мандаринами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 300г
  • мандарини - 3-4 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • крохмаль - 2.5 ст.л.
  • капуста брокколі - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • червоний перець (тонко нарізати) - 1 шт.
  • часник (подрібнити) - 3 зубчики
  • імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • червоний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • зелена цибуля - за смаком.

Щоб приготувати Пряная яловичина з мандаринами необхідно:

Капусту брокколі розділіть на суцвіття, стебло наріжте соломкою. Один апельсин або мандарин очистіть від шкірки і від плівок. Очищені часточки викладіть в мисочку разом з соком. З залишилися апельсинів зріжте смужками шкірку. Ножем зріжте білий шар. З апельсинів вичавіть 3/4 склянки соку.

У сковороді розігрійте 2 столові ложки рослинної олії. Додайте апельсинові скориночки і обсмажте їх до золотистого кольору протягом 3 хв. Викладіть скоринки у велику миску. На вощеного папері обваляйте шматки м'яса в крохмалі. Обсмажуйте близько 5 хв до хрусткої скоринки. Покладіть в миску з корочками. Те ж саме виконайте з усіма шматочками м'яса, додавши ще 1 столову ложку рослинної олії.

У сковороду викладіть капусту брокколі і додайте 2 столові ложки води. Зменшіть вогонь, тушкуйте 2 хв. Додайте вогонь. Зніміть кришку і додайте зелений лук і червоний перець. Готуйте ще 2 хвилини, помішуючи. Додайте часник та імбир. Тушкуйте ще 1 хвилину.

У невеликій мисочці змішайте сік, соєвий соус, мелений червоний перець і 1/2 ч. Ложки крохмалю до однорідної суміші. Вилийте суміш з соком в сковороду і доведіть до кипіння. Викладіть яловичину. Додайте шматочки очищеного апельсина. Перемішайте і подавайте.


рецепти по кроках
5
5
4
3
Яловичина з картоплею в пиві Яловичина в перці М'ясо, запечене з ківі Яловичина з чорносливом і яблуками
Ще рецепти розділу ...
Шніцель по-мексиканськи з авокадо

[P] Ріпчасту цибулю і часник порубати. Гострий перець нарізати кубиками. Перемішати все з сухарями, фаршем, яйцем, приправити сіллю і перцем. Зробити 8 пло

Яловичина, тушкована з фруктами

У казанок або дуже глибоку сковороду покласти вершкове масло, розтопити і додати фрукти і ягоди попередньо порізавши великими шматочками, цукор.

Телятина з сиром і шинкою в листковому тісті

Тісто розкачати до товщини паперу, розріжте на 4 частини. На кожен лист покладіть попередньо обсмажену відбивну, шматочок сиру і скибочку шинки. За

Стейк в червоному вині

[P] Нарізати стейк великими порційними шматками. Відокремити м'ясо від зайвого жиру і жив. Змішати вино, сіль, орегано і перець. Викласти стейк в дрібну Неме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої