Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пюре із щавлю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 1кг
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • вершкове масло - 80г
  • борошно - 4 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • часник - за смаком
  • чорний перець (мелений), мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • бринза - 100г бринза - Сир з овечого молока. Молоко створаживается сичугової закваскою, а потім готують сирну масу. С ... "
  • горіхи (мелені) - за смаком.

Щоб приготувати Пюре із щавлю необхідно:

Щавель перебрати і промити. Відварити в невеликій кількості киплячої підсоленої води з додаванням рослинної олії, дати відцідити і протерти крізь сито.

Приготувати світлий соус з вершкового масла, борошна і молока, до якого додати протертий щавель, відвар, часник, мелений чорний перець і тертий мускатний горіх за смаком. Довести до кипіння при постійному помішуванні, продовжувати припускати ще кілька хвилин і додати натерту бринзу.

Зняти з вогню, розподілити на порції і кожну посипати меленими горіхами.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Молочний коктейль з полуницею Зелений соус (mojo verde) Бажання Компот із червоної смородини (похідний варіант)
Ще рецепти розділу ...
Пюре з буряка

Очищену і вимиту буряк варити на пару до готовності, пропустити через протирочную машину або потерти на дрібній тертці, додати поварену сіль, т

Пюре з ревеню

Очищені від шкірки стебла ревеню дрібно нарізати. Воду закип'ятити з цукром, всипати ревінь і відварити до готовності, протерти.

Гарбузове пюре з яблуками і горіхами

Гарбуз почистити, натерти на тертці, згасити з невеликою кол-вом води до напівготовності. Додати молоко з розведеним у ньому крохмалем і тушкувати до гот

Пюре з батату

Батат очистити, промити, великий розрізати, опустити в киплячу посоленную воду і відварити. Готовий батат відкинути на сито або друшляк, обсушити в духо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої