Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована свинина з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 500г
  • гарбуз (очищена) - 200г
  • ялівець (ягоди) - 3-4 шт. ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • часник - 1 зубчик
  • біле вино - 100 мл
  • коричневий цукор - 1 ч.л.
  • петрушка (рубана) - жменя
  • овочевий бульйон - 300 мл
  • вершкове масло - 30г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Тушкована свинина з гарбузом необхідно:

Потовкти часник з ялівцем. Філе порізати на великі кубики, обваляти в спеціях і обсмажити в олії.

Додати кубики гарбуза (такого ж розміру, як м'ясні), посипати цукром і обсмажити на сильному вогні 3 хвилини. Влити вино, як тільки воно випарується, влити гарячий бульйон. Посолити, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 30 хвилин.

Перед подачею посипати петрушкою.


рецепти по кроках
3
6
5
3
Свинина в молоці Свинина в абрикосовому соусі Котлета свиняча а-ля Натюрель Імбирний окіст
Ще рецепти розділу ...
Свинина з соусом з хрону і гірчиці

Зачищене від плівок і сухожиль м'ясо нарізати на шматочки, посолити і витримати протягом 5-6 хвилин. Тушкувати разом з подрібненими ароматичними кор

Свинина, тушкована з паприкою

Нагріти 2 ложки масла в сковороді, обсмажити цибулю 10-15 хв до м'якості. Порізати свинину на невеликі шматочки потім додати в сковороду і помішувати,

Свинина, тушкована по-домашньому

Шматки м'яса злегка відбити сапою, посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити в жирі до утворення піджареної скоринки. Моркву, петрушку і

Смажена свинина з арахісом і м'ятою

Нагріти масло в сковороді або в воке. Обсмажити свинину, постійно помішуючи, на великому вогні до золотистого кольору. Дістати шумівкою. Знизити вогонь, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої