Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряковий крем-суп з кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • м'ясний бульйон - 600 мл
  • сік лимона - 1/2 шт.
  • сметана - 100г
  • кріп, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Буряковий крем-суп з кропом необхідно:

Буряк відварювати до готовності або запекти в духовці, потім очистити і дрібно нарізати. Очистити цибулю і нарізати його дрібними кубиками.

У сковороді на вершковому маслі обсмажити цибулю до прозорості, потім додати буряк і згасити.

Влити м'ясний бульйон, додати лавровий лист, приправити за смаком сіллю і перцем. Варити на слабкому вогні близько 20 хвилин, після чого видалити лавровий лист і підмішати до супу лимонний сік. Дати супу трохи охолонути і пюрировать в блендері. Додати в суп до смаку сметану і злегка перемішати. Ще раз посолити і поперчити. Розлити суп-крем по тарілках, за бажанням додати в кожну тарілку сметану і прикрасити гілочками кропу.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Кетчуп (на зиму) Пиріжки з морквою і горіхами
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем часниковий з шафраном

Замочити шафран в гарячої води на 10 хв. Розтопити вершкове масло у великій каструлі. Додати часник, цибулю, селеру і лавровий лист, обваляти в ма

Крем-суп з селери з грінками

Селера і картоплю очистити, нарізати кубиками і варити в бульйоні 30 хвилин. Намазати білком хліб. Нарізати сало кубиками, горіхи порубати, розкласти

Суп-крем з курки і шпинату

[P] Курячу грудку, нарізавши невеликими шматочками, покласти в каструлю з водою. Додавши чебрець, лавровий лист, сіль і перець, довести до кипіння. Варити

Огірковий крем-суп

Подрібніть в блендері часник, зелень, огірки, нарізані великими шматками і цибулю. Картоплю відварити до готовності, додати в чашу блендера і подрібни

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої