Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий крем-суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений горошок (консервований) - 1 невелика банка
  • вершкове масло - 40г
  • борошно - 1 ст.л.
  • свинина (грудинка пісна) - 300г
  • кріп - трохи
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • свіжа зелень - за смаком.

Щоб приготувати Гороховий крем-суп необхідно:

Візьміть банку консервованого зеленого горошку, злийте сік і збивайте горошок міксером (найкраще скористатися спеціальною насадкою для овочів), поки не утвориться пишна густа однорідна маса.

Приготуйте м'ясний бульйон з пісної свинячої грудинки (при бажанні можна замінити її куркою). Обов'язково додайте в нього лавровий лист, запашний перець і сіль за смаком. Дістаньте з бульйону готове відварене м'ясо, наріжте його дрібними шматочками.

На вершковому маслі обсмажте на сковороді до світло-золотистого кольору дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Додайте борошно і, гарненько розмішавши, смажте овочі ще 3 хвилини.

У готовий бульйон покладіть масу з консервованого горошку і обсмажені разом з борошном овочі. Постійно розмішуючи, доведіть до кипіння. Через 5 хвилин суп готовий. Перед подачею на стіл в тарілки покладіть шматочки відвареного м'яса. Додайте житні сухарики з часником або сиром і дрібно посічену зелень.


рецепти по кроках
6
5
5
9
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Макарони з чорізо і кабачками Курка з грибами в білому вині і вершках
Ще рецепти розділу ...
Золотий кукурудзяний крем-суп

З кукурудзяних качанів обрізати зерна. Самі качани поламати на кілька частин і покласти в каструлю з молоком. Поставити на середній вогонь і довести

Крем-суп з кукурудзи з куркою і крабом

Курячу грудку промити, покласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну і варити до готовності близько 20 хвилин. Потім м'ясо вийняти, н

Холодний крем-суп з руколи

Рукколу промити, обсушити. Невеликий пучок руколи дрібно порубати, всю іншу рукколу залишити цілою. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в толстос

Квасолевий крем-суп з галушками

Шпинат розморозити і порубати. Замочити гриби в гарячій воді на 15 хв. Квасоля відкинути на друшляк і вимити. Цибулю і часник порубати і згасити в оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої