Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-суп з крокетами з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (стегенця) - 2 шт.
  • брокколі - 100г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • сир (твердий тертий) - 70г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 6 ст.л.
  • вершки (10%) - 200 мл
  • масло вершкове - 100г
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Крем-суп з крокетами з брокколі необхідно:

Відокремити м'ясо курки від кісток і пропустити через м'ясорубку. Відварити брокколі у воді протягом 7 хв., Щоб вона не втратила колір, остудити в холодній воді, протерти через сито або подрібнити у блендері. З'єднати курячий фарш і пюре з брокколі, додати тертий сир, яйце, 3-4 ст. ложки борошна. Сформувати з отриманої маси крокети.

Приготувати 1.5 л курячого бульйону і відварити в ньому крокети протягом 7-8 хв. Бульйон процідити.

У проціджений відвар додати вершки і борошняне страхування (обсмажити 2 ст. Ложки борошна з 10 г вершкового масла до світло-коричневого кольору), перемішати до отримання однорідної маси і довести до кипіння.

Налити суп в тарілки, викласти крокети і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
6
7
3
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts) Вареники з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Кукурудзяний крем-суп з креветками

Моркву натерти на тертці, цибулю порізати не крупніше. Обсмажувати у вершковому маслі до золотистого. Додати кукурудзу разом з рідиною і згасити близько

Суп вершково-часниковий в хлібі

1 зубчик часнику розчавити в пресі і відкласти в сторону. 2 зубчики розчавити ножем, решта відварити в молоці до м'якості У хлібців зрізати кришку

Овочевий суп-крем з сиром і хрустким беконом

У великій каструлі довести до кипіння бульйон, потім додати всі овочі і мускатний горіх, приправити. Накрити і варити 15-20 хв. Перелити в кухонний до

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою

Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-25 хв, при помешіваяніі, поки л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої