Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Американський гарбузовий пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1.75 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л. вершкове масло - 1/2 склянки
  • яйце (жовток) - 1 шт.
для начинки:
  • гарбуз - 900г
  • яйце - 2 шт.
  • цукор (жовтий) - 6 ст.л.
  • кукурудзяний сироп - 4 ст.л.
  • вершки (густі) - 1 склянка
  • прянощі - 1 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • цукрова пудра - для посипання.

Щоб приготувати Американський гарбузовий пиріг необхідно:

Просійте борошно та сіль у глибоку миску. Зітріть з маслом, щоб суміш нагадувала хлібні крихти, потім додайте яєчний жовток і стільки крижаної води (близько 1 ст. Л), щоб замісити тісто. Скачайте тісто в кулю, загорніть його в целофан і покладіть на холод на 30 хв.

Приготуйте начинку. Очистіть гарбуз, видаліть насіння. Наріжте м'якоть кубиками. Покладіть в каструлю з товстим дном, додайте води, щоб вона закривала гарбуз, і варіть до м'якоті. Розімніть м'якоть в однорідну масу, перекладіть в сито і дайте стекти рідини.

Розкачайте тісто на злегка присипаної борошном дошці і застеліть їм круглу форму з виймаються дном. Проколіть тісто і закрийте його промасленим папером. Охолоджувати 15 хв.

Розігрійте духовку до 200. Випікайте протягом 10 хв, потім зніміть папір і знову поставте форму в духовку. Випікайте еще5 хв. Зменшіть температуру в духовці до 190.

Викладіть гарбузове пюре в глибоку миску, збийте з яйцями, цукром, сиропом, вершками, прянощами і сіллю. Вилийте суміш у форму. Випікайте суміш 40 хв або поки начинка не затвердіє. Посипте цукровою пудрою і подавайте на стіл, коли пиріг охолоне до кімнатної температури.


рецепти по кроках
3
7
7
7
Пісочний пиріг з щавлем Пісний пиріг зі шпинатом Картопляний пиріг з норвезьким оселедцем Пиріг з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Плетінка з крашанками з Греції

Деко змастити маслом. Борошно просіяти і зробити посередині лунку. Розкришити туди дріжджі, змішати з невеликою кількістю цукру, молока і муки і за

Пиріг з манкою і абрикосами

Змішайте пшеничне борошно, гречану муку і дріжджі. Додайте 75 г меду, щіпку солі, 200 мл теплого молока і 75 г охолодженого розтопленого масла. Пер

Пиріг медовий

В пшеничне борошно вмішати цукор, соду, мелені корицю і гвоздику. Борошно висипати горбком на чисту дошку, зробити посередині поглиблення, покласти яйця,

Губад з яйцем, рисом і родзинками

Приготоване тісто покласти на сковороду, змащену маслом. Щоб дно Губад не вийшло м'яким і вологим, на тісто спочатку покласти тонким шаром

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої