Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яєчня з селерою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • селера (кореневої) - 1 шт.
  • яйце - 5 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • селера (остуджений відвар) - 5 ст.л.
  • лимонний сік або лимонна кислота - трохи
  • вершкове масло або маргарин - 1 ст.л.
  • молоко - 2-3 ст.л.
  • сік лимона - 1 ст.л.
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Яєчня з селерою необхідно:

Селера очистити і відварити у воді з додаванням борошна і молока (завдяки чому селера не чорніє). Потім нарізати його кубиками, скропити лимонним соком або лимонною кислотою.

Приготувати яєчну масу: розбити в миску яйця, додати відвар з селери, сіль і перець, ретельно все перемішати. Вилити приготовлену масу на велику сковороду з розігрітим жиром, додати селеру, обережно вимішати і тримати на вогні до тих пір, поки яєчня не загусне. Готову страву подати до столу, посипавши зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Яєчня з грінками Яєчня в хлібі Сирний суп з фрикадельками Фондю з вином
Ще рецепти розділу ...
Яєчня по-голландськи

Картоплю нарізати часточками, окіст - кубиками. Лук нашаткувати. Обсмажити окіст з цибулею, додати картоплю, накрити кришкою і смажити до готовності.

Яєчня гуцульська

Всі продукти, крім петрушки, перемішати, збити і вилити на сильно розігріту сковороду з маслом. За хвилину до готовності посипати яєчню зеленню пе

Яєчня-брехуха з лисичками і зеленою цибулею

Гриби акуратно почистити, вимити, нарізати скибочками. Нагріти масло, покласти порізану цибулю і цибулину, швидко обсмажити, додати нарізані гриби.

Яєчня з лососем

Кольрабі нарізати скибочками. Розігріти 1 ст. ложку вершкового масла, додати рослинне масло і згасити в ньому скибочки кольрабі. Приправити сіллю,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої