Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо з помідорами, селерою і зеленим перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 700г
  • борошно - 3 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • арахісове масло - 2-3 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • соус соєвий - 1.5 ст.л.
  • селера - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • перець стручковий - 1-2 шт.
  • лютамат натрію - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати М'ясо з помідорами, селерою і зеленим перцем необхідно:

Яловичину нарізати тонкими скибочками. Якщо м'ясо жестковато, додати борошно, мелений перець і соєвий соус. Ретельно перемішати і дати настоятися. Якщо м'ясо м'яке - цього не робити, а соєвий соус додати в процесі приготування. селеру, цибулю, моркву та помідори нарізати маленькими кубиками. Розігріти в воке або сковороді олію і на дуже сильному вогні обсмажувати м'ясо протягом 3 хвилин, додавши соєвий соус.

Наполовину готове м'ясо вийняти з сковороди і зберігати теплим. В залишилася від смаження рідини обсмажити овочі, закладаючи їх у наступному порядку: цибулю, селеру, перець і помідори. Додати до овочів 0.5 чайної ложки солі і 0.5 чайної ложки глютамат натрію. тримати на великому вогні, швидко і акуратно перемішуючи. Смажити, поки перець не стане яскраво-зеленим, перець і селера повинні залишатися хрусткими. На цій стадії додати до овочів м'ясо, обережно перемішати і тримати на вогні ще 1-2 хвилини до готовності.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Азу з грибами і томатним соусом Яловича вирізка в тесті Яловичина в часниковому соусі Медальйони з телятини під коньячним соусом
Ще рецепти розділу ...
Пози з яловичини

Приготувати фарш з 3/4 яловичини і 1/4 свинини, додати цибулю, перець, часник, трохи води. Приготувати тісто як для пельменів. Тісто розкачати, виріз

Бефстроганов сметанно-томатному соусі

Яловичу вирізку нарізати шайбочками товщиною 2-2,5 см, посипати спеціями і відбити. Відбите м'ясо порізати брусочками і обсмажити на олії д

М'ясо по-мадрідські

Нарізати м'ясо дрібними кубиками. На сковороду, розігріту з рослинною олією, викласти 1 ряд м'яса, посипати нарізаною кільцями цибулею, посолити, поп

Мак-любе (плов по-арабськи)

Рис промити кілька разів і замочити на 1-2 години. Яловичину порізати щодо крупно, з розрахунку 2 шматки на порцію, відбити, посолити, поперчити і про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої