Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем-суп з селери з грінками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • селера (кореневої) - 250г
  • картопля - 2 шт.
  • овочевого бульйон - 500 мл
  • яйце (білок, жовток) - 1 шт.
  • хліб (скибочку) - 2 шт.
  • сало - 1 скибочка
  • волоські горіхи - 5 шт.
  • рослинне масло - на смак
  • селера (стебло) - 2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • вершки - 250 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Крем-суп з селери з грінками необхідно:

Селера і картоплю очистити, нарізати кубиками і варити в бульйоні 30 хвилин.

Намазати білком хліб. Нарізати сало кубиками, горіхи порубати, розкласти все на хліб і притиснути. Обсмажити тости в рослинній олії і нарізати шматочками. Стебла селери нарізати і згасити у вершковому маслі. Зробити в бульйоні пюре з селери і картоплі. Додати тушкований селера, влити вершки і закип'ятити. Приправити сіллю, перцем, соком лимона і цукром. Перемішати жовток

з 2 ст. ложками води і заправити суп. Подавати з грінками.


рецепти по кроках
5
6
4
4
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Відварені баранячі мови в соусі з часником і вершковим маслом Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді»
Ще рецепти розділу ...
Сирний крем-суп із зеленню

Зелену цибулю посікти. Загасити у вершковому маслі і влити вино. Уварити рідина наполовину. Долити бульйон, додати сметану і закип'ятити. Подрібнити з

Суп-крем з лука і томату

Цибуля ріпчаста (іспанський або інший солодкий) нашаткувати і злегка підсмажити з маслом, потім додати томатну пасту або томат-пюре (гарного смаку),

Суп-крем гарбузовий

Духовку розігріти до 180С. Гарбуз очистити, видалити зерна і нарізати дрібними кубиками. Сметану змішати з молоком і бульйоном, додати сіль, перець, Муск

Крем-суп з щавлю

Щоб приготувати крем-суп з щавлю до весняного обіднього столу, потрібно в каструлі з товстим дном на слабкому вогні розтопити масло і обсмажити дрібно нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої