Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет курячий з шпиком і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1кг
  • шпик (грудинка, бекон) - 150г
  • вершкове масло - 3-4 ст.л.
  • чорнослив - 200г
  • сіль, перець - за смаком
  • маслини - для прикраси.

Щоб приготувати Рулет курячий з шпиком і чорносливом необхідно:

Шпик (грудинку, бекон) нарізати тонкими пластинками. Чорнослив вимити, розпарити в окропі і видалити кісточки. Курку випатрати, промити, відрізати крильця і зробити уздовж спинки надріз. Потім, починаючи зі спини, м'ясо разом зі шкірою відокремити від кісток. (З кісток і крилець можна зварити бульйон.)

М'ясо курки змастити маслом, натерти сіллю і перцем, розкласти на ньому пластинки шпику (грудинки, бекону) і ягоди чорносливу. Скатать куряче м'ясо в рулет, зшити і перев'язати мотузкою.

Викласти рулет в розтоплене масло на деко і запікати в духовці 1 годину, періодично поливаючи соком, що утворюється і перевертаючи.

Остиглий рулет придавити вантажем і помістити в прохолодне місце. Через 6 годин зняти мотузку, видалити нитки, нарізати рулет скибочками, прикрасити маслинами і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
5
5
7
Відварені рулетики з курки з омлетом Рулет з курки з грибами та моцарелою Курячий рулет з омлетом Рулетики з курячої грудки з сиром брі
Ще рецепти розділу ...
Курячі рулети зі шпинатом

За допомогою чудового шпинату і, не менш чудового, сиру фета створіть рулетики з курячого філе. Можна їсти на самоті, можна насолодити

Курячий рулет з оливками і маслинами

М'якоть курки, відокремлену від кісток, відбийте, посоліть, додайте маслини, оливки, трохи червоного перцю. Все це згорніть у форму рулету і запікайте

Курячий рулет

[P] Куряче м'ясо обполоснути холодною водою, обсушити і пропустити разом з розмоченим в молоці і віджатим хлібом через м'ясорубку з дрібними гратами. У п

Рулет з курячого фаршу з зеленню

Зелень петрушки і шпинат вимити, петрушку подрібнити (шпинат НЕ нарізати!). У курячий фарш додати сіль, вершки або сметану, манну крупу, все добре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої