У підготовленій курки відокремлюють м'якоть зі шкірою від кістки, відбивають, солять, перчать. Зверху укладають сир адигейський, змішаний із зеленню кінзи, сушена
|
Зробіть розріз на спині курки і акуратно відокремте м'ясо від кісток, намагайтеся не порвати м'якоть. Розкладіть рівно на столі, посоліть, поперчіть, обри
|
Зелень петрушки і шпинат вимити, петрушку подрібнити (шпинат НЕ нарізати!). У курячий фарш додати сіль, вершки або сметану, манну крупу, все добре
|
Лук очистити, нарізати часточками. Солодкий перець очистити, нарізати смужками. М'ясо посолити, змастити томатом-пастою. Крупно порубати 1 чайн. ложку березня
|