Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий рулет з фруктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт. (1-1,5 кг)
  • вершкове масло - 100г
  • фрукти - 300г
  • сіль, цукор - за смаком
для прикрас:
  • апельсин - 2 шт.
  • журавлина - 50г
  • желатин - 2 ч.л.
  • вода - 1 стакан
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Курячий рулет з фруктами необхідно:

Курку промити, зняти з кісток м'ясо разом зі шкірою. Потім шкіру в місцях розрізу зашити, м'ясо змастити вершковим маслом, посолити, покласти на нього нарізані яблука, вимочений чорнослив без кісточок, посипати трохи цукром. М'ясо скачати в рулет, краї зашити, туго затягнути шпагатом.

Деко змастити вершковим маслом, покласти рулет, підлити трохи води, поставити в духовку і запікати 1 годину, перевертаючи і поливаючи соком, який утворюється на сковороді. Остиглий рулет покласти під прес і поставити на холод.

Через 6 годин зняти мотузочки і нарізати рулет скибочками. Покласти на дрібну овальну тарілку. Прикрасити журавлинним желе в апельсинової шкірці.

Для приготування журавлинного желе журавлину обдати окропом, протерти через сито і вичавити сік. прокип'ятити отжимки з водою 5 хв. Процідити, додати сік, желатин. Наповнити желе чашечки з відвареної шкірки апельсинів.


рецепти по кроках
7
7
5
5
Відварені рулетики з курки з омлетом Рулет з курки з моцарелою і базиліком Запечена курячий рулет Рулет з курки з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Курячий рулет з оливками і маслинами

М'якоть курки, відокремлену від кісток, відбийте, посоліть, додайте маслини, оливки, трохи червоного перцю. Все це згорніть у форму рулету і запікайте

Рулет з курки в омлеті

Випекти тонкий омлет. Покласти на нього добре відбиту м'якоть курки, густо змащену аджикою, а зверху тонкий шар шинки. Рулет туго загорнути в марлю

Курячий рулет з часником і омлетом

Яйця і майонез збити до однорідної маси, вилити на змащений маслом деко і запікати в духовці при температурі 220С близько 15 хвилин до гото

Курячий рулет з лимоном

Зробіть розріз на спині курки і акуратно відокремте м'ясо від кісток, намагайтеся не порвати м'якоть. Розкладіть рівно на столі, посоліть, поперчіть, обри

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої