Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 1кг
  • білий хліб - 1-2 скибочки
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 5-6 шт.
  • рослинне масло - 1-2 cт.л.
  • вершкове масло - 40г
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курячий рулет необхідно:

Куряче м'ясо обполоснути холодною водою, обсушити і пропустити разом з розмоченим в молоці і віджатим хлібом через м'ясорубку з дрібними гратами. В отриманий фарш вбити яйця, посолити, поперчити за смаком і все дуже добре перемішати.

Отриманий фарш викласти пластом товщиною 1,5 см на вологій марлі. Підтягуючи марлю з одного боку, згорнути пласт фаршу з начинкою у формі рулету. Акуратно перекласти підготовлений рулет у змащену маслом глибоку сковороду або товстостінну каструлю, змащену олією.

Зверху полити розтопленим вершковим маслом і поставити підготовлений рулет в розігріту до 170-180С духовку. Запікати до появи рум'яної скоринки (25-30 хвилин).


рецепти по кроках
7
5
7
5
Рулетики з курячої грудки з сиром брі Запечена курячий рулет Курячий рулет з грибами, сиром і горіхами Курячий рулет з щавлем і яйцями
Ще рецепти розділу ...
Курячий рулет

[P] Куряче м'ясо обполоснути холодною водою, обсушити і пропустити разом з розмоченим в молоці і віджатим хлібом через м'ясорубку з дрібними гратами. У п

Курячий рулет з лимоном

Зробіть розріз на спині курки і акуратно відокремте м'ясо від кісток, намагайтеся не порвати м'якоть. Розкладіть рівно на столі, посоліть, поперчіть, обри

Курячий рулет (II)

Відокремити м'ясо курки від кісток так, щоб вийшов млинець. Відокремити білки від жовтків: білки трохи збити, посолити і спекти на сковороді. Жовтки теж

Курячий рулет з курагою

У курки надріжте шкіру з боку спинки і зніміть її з частиною м'якоті. Залишилася м'якоть відокремте від кісток і наріжте тонкими скибочками. Розкладіть л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої