Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирники з морквою і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (жирний 18%) - 450г
  • морква - 215г
  • маргарин - 15г
  • манна крупа - 25г
  • сир (твердий) - 75г
  • яйце - 30г
  • цукор - 50г
  • пшеничне борошно -100г
  • жир кулінарний - 75г
  • сметана - 150г.

Щоб приготувати Сирники з морквою і сиром необхідно:

Сир протирають, очищену сиру моркву нарізують соломкою і припускають з маргарином у невеликій кількості води (10% води до маси нетто моркви). Потім всипають підготовлену манну крупу і при безперервному помішуванні масу проварюють до загустіння і охолоджують. Після охолодження масу з'єднують з сиром, тертим сиром, яйцями, цукром і частиною заздалегідь просіяного борошна (2/3 від усієї кількості) і перемішують. Підготовлену масу розкочують в пласт товщиною 1,5 см, розрізають його на смужки шириною 5-6 см, потім у вигляді трикутників (по 3 шт. На порцію), панірують у борошні і смажать у великій кількості жиру.


рецепти по кроках
9
4
4
5
Сирний пляцок Сирний корж Сирник з полуницею Сирники
Ще рецепти розділу ...
Сирники в кокосовій стружці

Сир протріть через сито, додайте сметану, цукор, родзинки, масло і ретельно вимісити. З отриманої маси сформуйте невеликі кульки, потім обваляйте

Сирники з шоколадною помадкою

Сир, яйця перемішати у блендері, додати борошно і 2 ст. л. цукрової пудри. Збити все до однорідної маси і прибрати в холодильник. Рослинна олія

Сирники по-грецьки

Картопля відварювати в шкірці в киплячій підсоленій воді з кмином 30 хвилин. Воду злити, картоплю очистити і ще гарячий пропустити через прес-пюре.

Сирники з морквою, кумином і коріандром

Спеції подрібнити в ступці. Рослинна олія нагріти на сковороді разом зі спеціями, добре прогріти, додати моркву. Прогріти моркву зі спеція

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої