Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирник бісквітний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 6 шт.
  • борошно - 1.5 склянки
  • пекарський порошок - 2 ч.л.
  • цукор - 1 склянка
  • ванільний цукор - за смаком
для сирної маси:
  • сир - 500г
  • цукор - 1/2 склянки
  • вершковий маргарин - 125г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 1/3 склянки
  • картопляний крохмаль - 1 ст.л.
  • есенція - за смаком.

Щоб приготувати сирник бісквітний необхідно:

Відокремити білки від жовтків. Білки збити в тугу піну, продовжуючи збивати, додати цукор, потім внести жовтки, ванільний цукор, борошно і пекарський порошок. Форму змастити жиром і посипати панірувальними сухарями. Викласти тісто, поставити в прогріту духовку. Випікати близько 30 хвилин при температурі 220С. Виймати охолодженим.

Приготувати сирну масу, сир пропустити через м'ясорубку два рази. Маргарин, цукор і молоко покласти в каструлю, додати збиті яйця, картопляний крохмаль. Поставити на малий вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Остиглий бісквіт розрізати навпіл, на одну половину покласти гарячу сирну масу, прикрити другою половиною і злегка притиснути. Вирівняти краю, верх посипати цукровою пудрою. Остудити в холодному місці, але не в холодильнику.


рецепти по кроках
9
6
4
4
Сирний пляцок Сирники ягідні на пару Сирник з полуницею Сирний корж
Ще рецепти розділу ...
Сирники солодкі з родзинками

Приготувати тісто для солодких сирників або сирники, викласти на обробну дошку, вспиленную борошном, і обробити кружальця товщиною близько 1 см і ді

Сирники з яблуками

У терті яблука додати протертий сир, яйце, манну крупу, цукор, сіль, перемішати. Сформувати на дошці, посипаною борошном, коржі. Обсмажити з мас

Сирники «Медовий місяць»

Сир протерти через сито, розмішати зі збитими яйцями, додати манну крупу, мед, сіль і цукор, ретельно перемішати. З отриманого тесту сформ

Сирник сливовий

Вершкове масло розм'якшити, з'єднати з 50 г цукру і збити. Додати ванільний цукор (ванілін), сік лимона і перемішати. Відокремити білки від жовтків. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої