Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саксонські сирники


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (в мундирі) - 400г
  • родзинки - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 3 ст.л.
  • сіль - на кінчику ножа
  • сир - 400г
  • цукор - 5 ст.л.
  • натерта цедра і сік від 1/2 лимона
  • рослинне масло або жир - 4 ст.л.
  • цукор, кориця (мелена) - за смаком. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Саксонські сирники необхідно:

Картоплю очистимо і натремо на дрібній тертці або пропустимо через м'ясорубку. Ізюм промиємо гарячою водою, дамо стекти. Картопля змішаємо з родзинками, яйцями, борошном, сіллю, сиром, цукром і лимонним соком і замісити тісто. Попудреннимі борошном руками зробимо коржі близько 5 см в поперечнику. У сковороді розігріємо жир і протягом приблизно 8 хвилин подрумяним на ньому сирники з обох сторін. Обсмажені сирники помістимо в духовку, розігріту до 75С, і доведемо до готовності. Цукор змішаємо з корицею і посиплемо сирники з обох сторін. Подаємо з яблучним повидлом, сливовим або будь-яким іншим компотом.


рецепти по кроках
5
5
4
9
Сирники з абрикосами (запечені в духовці) Сирники з родзинками Сирний корж Сирний пляцок
Ще рецепти розділу ...
Сирник з білим і чорним шоколадом

Яйця збити з цукром і ваніліном. Додати сир і продовжити збивати. Потім ввести сметану, крохмаль і розтоплений білий шоколад. Ретельно переме

Сирник непечений

Непечений варіант дуже нагадує паску (Не паску, а саме паску). Сир перемолоти на м'ясорубці, розтерти з цукром і ваніллю, додаючи по одному

Сирники дріжджові

Сир протирають, розтирають з цукром, додають розчинені в молоці дріжджі, яйця, сіль, лимонну цедру, борошно і замішують тісто. Ставлять тісто в теп

Сирники з курагою

Курагу треба попередньо замочити у воді на 1 годину. Тепер приступаємо до замішування "тіста". Сир кладемо в невелику каструлю і ретельно розминаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої