Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Німецька кухня

Саксонські сирники

Для рецепту вам буде потрібно:

картопля (в мундирі) - 400г
родзинки - 50г
яйце - 2 шт.
борошно - 2- 3 ст.л.
сіль - на кінчику ножа
сир - 400г
цукор - 5 ст.л.
натерта цедра і сік від 1/2 лимона
рослинне масло або жир - 4 ст.л.
цукор, кориця (мелена) - за смаком. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Саксонські сирники необхідно:

Картоплю очистимо і натремо на дрібній тертці або пропустимо через м'ясорубку. Ізюм промиємо гарячою водою, дамо стекти. Картопля змішаємо з родзинками, яйцями, борошном, сіллю, сиром, цукром і лимонним соком і замісити тісто. Попудреннимі борошном руками зробимо коржі близько 5 см в поперечнику. У сковороді розігріємо жир і протягом приблизно 8 хвилин подрумяним на ньому сирники з обох сторін. Обсмажені сирники помістимо в духовку, розігріту до 75С, і доведемо до готовності. Цукор змішаємо з корицею і посиплемо сирники з обох сторін. Подаємо з яблучним повидлом, сливовим або будь-яким іншим компотом.

рецепти по кроках
7	5	6	10
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen)	Тушковані овочі з ковбасою і пивом	Омлет з кабачками	Булочки з підливою (biscuits and gravy)

Саксонські сирники

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Гірчичний картопля по-німецьки

Традиційний німецький кекс з начинкою з нуги

Запіканка по-гамбурзьки

Шпецле