Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Саксонські сирники


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (в мундирі) - 400г
  • родзинки - 50г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2- 3 ст.л.
  • сіль - на кінчику ножа
  • сир - 400г
  • цукор - 5 ст.л.
  • натерта цедра і сік від 1/2 лимона
  • рослинне масло або жир - 4 ст.л.
  • цукор, кориця (мелена) - за смаком. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Саксонські сирники необхідно:

Картоплю очистимо і натремо на дрібній тертці або пропустимо через м'ясорубку. Ізюм промиємо гарячою водою, дамо стекти. Картопля змішаємо з родзинками, яйцями, борошном, сіллю, сиром, цукром і лимонним соком і замісити тісто. Попудреннимі борошном руками зробимо коржі близько 5 см в поперечнику. У сковороді розігріємо жир і протягом приблизно 8 хвилин подрумяним на ньому сирники з обох сторін. Обсмажені сирники помістимо в духовку, розігріту до 75С, і доведемо до готовності. Цукор змішаємо з корицею і посиплемо сирники з обох сторін. Подаємо з яблучним повидлом, сливовим або будь-яким іншим компотом.


рецепти по кроках
7
5
6
10
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Омлет з кабачками Булочки з підливою (biscuits and gravy)
Ще рецепти розділу ...
Гірчичний картопля по-німецьки

Беремо картоплю і відварюємо його в підсоленій воді. Нарізаємо його часточками і скроплюємо білим винним оцтом. Збиваємо масло, червоний винний оцет і

Традиційний німецький кекс з начинкою з нуги

Розігріти духовку до 200С. Для тіста розтерти до консистенції крему розм'якшене масло або маргарин і 60 г фруктози. Поступово, продовжуючи збивати,

Запіканка по-гамбурзьки

Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати, моркву нарізати кружечками. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, малосольного оселедця - шматочками. Вершкове масло ра

Шпецле

Висипати борошно в миску, додати яйця і приблизно 1 чайну ложку солі. Замісити тісто, додати стільки мінеральної води, щоб вийшло в'язке тісто.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої