Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина в часниковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (нарізане сідло) - 500г
  • темний соєвий соус - 3 ст.л.
  • арахісове масло - 5 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • рисове вино або сухий херес - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • морська сіль - 1/2 ч.л.
  • часник (товчений) - 2 зубчики
  • зелена цибуля (нарізані пір'я) - 8 шт.
  • рисовий оцет - 1 ст.л.
  • сичуаньский перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • кунжутну олію - 2 ст.л.

Щоб приготувати Баранина в часниковому соусі необхідно:

Змішайте 1 ст. ложку соєвого соусу, 2 ст. ложки арахісового масла, рисове вино, сіль і сичуаньский перець. Залийте цією сумішшю баранину і залиште на 30 хвилин.

Нагрійте інше масло в сковороді "вок" до появи димку, покладіть часник і баранину. Смажте протягом 2 хвилин, поки баранина злегка не змінить колір. Вийміть баранину і дайте стекти маслу. Злийте масло з сковороди, залишивши 1 столову ложку. Покладіть туди зелену цибулю і смажте 2 хвилини. Потім налийте залишився соєвий соус і оцет. Продовжуйте смажити ще 1 хвилину, потім додайте шматочки баранини і кунжутну олію. Прожарте все разом протягом 1 хвилини, переконавшись, що баранина і соус добре перемішалися.


рецепти по кроках
7
6
5
8
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранина з солодкими перцями і приправами Баранячий бік з кашею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Баранина, запечена в м'яті

Помийте м'яту і обірвемо з неї листя. Посоліть і поперчіть з усіх боків м'ясо і повністю покрийте його листям м'яти. Покладіть зверху гілочку чебрецю

Баранина, тушкована з щавлем

Баранину зрізати з кістки, розділити на невеликі шматочки, поперчити, додати 1 дрібно нарізану цибулину, рослинне масло, соєвий соус. Маринувати

Корейка бараняча по-огороднічьі

Корейку вирізають, зачищають, солять за смаком, посипають чорним перцем, кладуть у каструлю з маслом і подрумянивают з усіх боків у духовці, добавл

Каурма дагестанська

Підготовлені рубці залити водою і довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну, додати лавровий лист, сіль і перець. Варити на невеликому вогні при

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої