|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- локшина сомен (японська пшенична лапша) - 250г
- грудка курчати (без шкірки) - 2 шт.
- цукровий горошок (стручки) - 150г
- гриби шиітаке - 200г
- червоний гострий перець (стручок) - 2-3 шт.
- арахісове масло - 5 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
- коріандр (гілочки) - 4-5 шт. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "
- арахіс (несолоний) - 2 ст.л.
- соєвий соус - 3 ст.л.
- соус чилі - 4 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- сіль, перець (мелений) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Локшина в воке необхідно: Відварити локшину в киплячій підсоленій воді згідно з вказівками на упаковці і відкинути на сито. М'ясо вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками, посолити і поперчити. Морква вимити, очистити і нарізати скибочками. Вимити стручки цукрового горошку і зрізати у них кінчики. Злегка бланшувати стручки в киплячій підсоленій воді і обдати крижаною водою. Почистити гриби і розрізати їх навпіл. Розрізати навпіл стручки гострого перцю, видалити насіння, вимити і дрібно нарізати плодову м'якоть. Розігріти в воке або широкій каструлі 2 ст. л. арахісового масла і злегка обсмажити в ньому м'ясо. Вийняти і відкласти в сторону. Розігріти арахісове масло і, помішуючи, поступово обсмажити в ньому морква, гострий перець, гриби і стручки цукрового горошку. Вимити коріандр, обсушити його і відокремити листочки від стебел. Крупно порубати арахіс. Перемішати з овочами локшину сомен і м'ясо. Приправити соєвим соусом, соусом чилі і подавати, посипавши арахісом і коріандром. |
