Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Локшина в воке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • локшина сомен (японська пшенична лапша) - 250г
  • грудка курчати (без шкірки) - 2 шт.
  • цукровий горошок (стручки) - 150г
  • гриби шиітаке - 200г
  • червоний гострий перець (стручок) - 2-3 шт.
  • арахісове масло - 5 ст.л. арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • коріандр (гілочки) - 4-5 шт. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • арахіс (несолоний) - 2 ст.л.
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • соус чилі - 4 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Локшина в воке необхідно:

Відварити локшину в киплячій підсоленій воді згідно з вказівками на упаковці і відкинути на сито. М'ясо вимити, обсушити, нарізати тонкими скибочками, посолити і поперчити. Морква вимити, очистити і нарізати скибочками. Вимити стручки цукрового горошку і зрізати у них кінчики. Злегка бланшувати стручки в киплячій підсоленій воді і обдати крижаною водою. Почистити гриби і розрізати їх навпіл. Розрізати навпіл стручки гострого перцю, видалити насіння, вимити і дрібно нарізати плодову м'якоть.

Розігріти в воке або широкій каструлі 2 ст. л. арахісового масла і злегка обсмажити в ньому м'ясо. Вийняти і відкласти в сторону. Розігріти арахісове масло і, помішуючи, поступово обсмажити в ньому морква, гострий перець, гриби і стручки цукрового горошку. Вимити коріандр, обсушити його і відокремити листочки від стебел. Крупно порубати арахіс. Перемішати з овочами локшину сомен і м'ясо. Приправити соєвим соусом, соусом чилі і подавати, посипавши арахісом і коріандром.


рецепти по кроках
6
6
4
3
Рис для суші Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі Кані салат
Ще рецепти розділу ...
Смажений тофу

Видалити зайву вологу з тофу за допомогою паперового рушника. Змішати в каструлі соєвий соус, даши, мирин і довести до кипіння. Коли соус закипить, доба

Салат з дайкона і огірка (Sunomono)

[P] Дайкон і огірок вимити, порізати тонкими кружечками, змішати їх разом і посолити. Залиште на 5-10 хвилин. Потім промийте овочі холодною водою і ос

Курячі грудки, смажені з сіллю

Скропити куряче м'ясо горілкою, залишити на кілька хвилин, посолити і покласти на решітку шкірою вниз в попередньо нагрітій духовці. Можна нанізат

Тушковане м'ясо з картоплею по-японськи

[P] Обсмажити м'ясо на олії, попередньо обваляти в борошні. Потім додати цибулю, картоплю, моркву крупно нарізану. Все залити сумішшю з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої