Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка з інжиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 300г
  • батон багет - 150г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • інжир (сушений) - 2 шт.
  • шавлія - 2 пучки шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • розмарин (гілочка) - 1 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • часник - 2 зубчики
  • перець гострий (стручок) - 2 шт.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • салат - листя.

Щоб приготувати Печінка з інжиром необхідно:

Печінка обшпарте, зніміть плівку, наріжте кубиками 3х3 см.

Розмарин і часник дрібно нарубати. У перцю видаліть плодоніжку і насіння, дрібно нарубати. Перемішайте розмарин, часник, перець, додайте рослинне масло. Отриманим маринадом залийте печінку і залиште на 2 години в прохолодному місці.

Інжир замочіть в теплій воді на 30 хвилин, видаліть плодоніжки, обсушити, наріжте часточками. Батон наріжте тонкими скибочками. Відокремте листя шавлії.

Поперемінно насадите на 4 дерев'яних шампура печінку, скибочки батона, інжир і листя шавлії. Обсмажте їх на середньому вогні на вершковому маслі 4-6 хвилин. Посоліть. Подавайте на блюдо, застелене листям салату.


рецепти по кроках
6
4
4
7
Куряча печінка в сухарний скоринці Печінкові оладки Печінка в сметані Рулет з печінки з овочами
Ще рецепти розділу ...
Печінка індички з яблуком і інжиром

Печінка індички порізати на шматки. Яблуко, видаливши серцевину, нарізати великою соломкою. Інжир розрізати на четвертинки. Ріпчасту цибулю порізати півколіна

Відбивні з печінки індички гострим соусом з манго

Печінка індички обробити на шматки, злегка відбити і посипати з усіх боків сіллю, білим перцем і майораном. Полити печінку портвейном і залишити на 20-

Смажена яловича печінка в томатному соусі з сушеною цибулею

Печінка помити, обсушити і порізати на шматки товщиною 1 см і довжиною 5 см. Свіжу петрушку промити і дрібно посікти. Віджати лимонний сік. Розігріти в ск

Печінка яловича, запечена з сиром

Печінка помити, видалити плівку і розрізати на 4 однакових шматка товщиною 1,5-2 см, як на відбивні. Загорнувши в плівку, злегка відбити кожен шматочок.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої